Der Suppe oder dem Salat mit gerösteten Brotwürfeln das "gewisse Etwas" verleihen: Mit diesem einfachen Rezept kannst du Croutons selber machen! Selbst gemachte Croutons – Knuspriges Topping für Suppen Passend zur Suppensaison gibt es heute ein Rezept für selbst gemachte Croutons als Suppeneinlage. Mit den heutigen Tipps gelingt das knusprige Topping ganz einfach. Aber auch für Salate – z. B. einen Caesar Salad – sind die selbst gemachten Brotwürfel bestens geeignet und sorgen für eine knusprige Komponente im Rezept. Knusprige Brotwürfel: Welches Brot für Croutons? Croutons sind nichts anders als angebratene Brotwürfel. Egal ob Weißbrot, schwarzes Brot, Toast oder Baguette: In Würfel geschnitten eignet sich eigentlich jede Brotsorte dafür. Dabei ist es egal, ob man die knusprige Suppeneinlage aus Brotwürfeln mit oder ohne Rinde macht, denn es funktioniert beides. Knusprige Croutons selber machen: In Öl oder Butter anrösten Auch beim Rösten der Croutons kann man flexibel sein. Croutons im backofen 3. Das Brot kann in Öl angebraten werden oder in Butter.
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Croutons Im Backofen English
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rmktacker
Die ersten Croutons die knackig geblieben sind! Danke! 17. 03. 2022 16:23
Anaid55
Hallo mickyjenny, ⚘
die Brotwürfel waren schnell und einfach gemacht, habe sie in der Pfanne geröstet mit Kräuterbutter. Da ich heute nichts im Backofen hatte, war es mir in der Pfanne lieber. Liebe Grüße Diana ⚘
28. 12. 2021 14:13
DreiSternekoch
Super Rezept. Croutons aus dem Backofen von mickyjenny | Chefkoch. Schnell und einfach gemacht. Ich habe die geschmolzene Butter mit Salz, Kräutern und Knoblauch gewürzt. 28. 10. 2021 20:50
Nestone
Heute Morgen habe ich dieses Rezept gelesen und es ausprobiert! Tolle Methode um Croûtons zu machen! Feststellung: Mit Ober-/Unterhitze 150' wird es in der angegeben Zeit gut. 125' Umluft dauert bei meinem Backofen länger! Tipp: Ich benutze, fast immer Butterbrotpapier statt Backpapier!
Sobald du hörst, dass das Öl in der Pfanne heiß ist und die Kräuter zu dünsten anfangen, werden die Würfel zugegeben. Röste die Brotwürfel in Kräutern, Gewürzen und dem Öl nur leicht an. Schalte die Pfanne aus, wenn sich die Kräutermischung gut auf den Croutons verteilt hat. Bereite den Backrost vor, lege einen Bogen Backtrennpapier darauf und verteile die Brotwürfel, sobald der Backofen seine Temperatur erreicht hat. Schiebe den Backrost in der zweiten Schiene von unten in den Backofen und reduziere die Temperatur auf 160°C Ober- und Unterhitze. Die Backzeit beträgt 8-10 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze bei vorgeheiztem Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze. Beobachte die Croutons, damit sie nicht zu dunkel werden. Nimm Deine knusprigen Bärlauch-Croutons nach der Backzeit aus dem Ofen und lass sie auskühlen. Entweder werden sie gleich verwendet oder zur Vorratshaltung aufbewahrt. Croutons im backofen english. Du kannst gut eine größere Menge zubereiten und sie im einem gut schließenden Glasbehälter aufheben. Bei uns halten sie aber meist nicht lange und sind wie verhext ganz schnell verschwunden!