Tipps zum Rezept
Garnieren Sie die Speise mit frisch geriebenen Parmesan. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Spaghetti Mit Fleischbällchen Rezept | Eat Smarter
Zubereitungszeit 45 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
150 g Vollkorn Semmelbrösel
150 ml Milch
1 EL Butter
1 EL Vollkornmehl
200 ml Rinderbrühe
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
2 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
1 EL frisch gehackter Estragon
Salz und Pfeffer
1 große Zwiebel, gehackt
500 g Rinderhack
1 TL Paprikapulver
4 EL Olivenöl
500 g frische Spaghetti
1 EL Öl
frische Estragonzweige, zum Garnieren
Zubereitung:
Die Semmelbrösel 30 Minuten in Milch einweichen. Die Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl einrühren und etwa 2 Minuten anschwitzen. Die Brühe zugießen und 5 Minuten kochen. Spaghetti mit fleischbällchen italienische. Tomaten, Tomatenmark, Zucker und Estragon zugeben. Kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles 25 Minuten köcheln. Zwiebel, Fleisch und Paprikapulver mit den Semmelbröseln mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zu 14 Kugeln formen. Die Fleischbällchen im Öl und der restlichen Butter rundum anbräunen. In einem Topf geben, mit der Sauce übergießen, abdecken und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
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