Ich habe mich in diesem Monat für die Schwäbische Spätzlesküche von Siegfried Ruoß entschieden. Dieses kleine, aber feine Kochbuch habe ich anläßlich meiner Hochzeit im Schwabenland geschenkt bekommen. Das Buch beinhaltet die Herkunft und Herstellung der Spätzle. Es gibt einerseits Rezept für Spätzle aller Geschmacksrichtungen und Rezeptvariationen mit 'normalen' Spätzle. Ich habe mich für den feurigen Spätzlestopf entschieden. SIEGFRIED RUOSS: SCHWÄBISCHE Spätzlesküche - 48 alte und neue Rezepte / Gebunden EUR 7,40 - PicClick DE. Wohlfühlessen für kalte Tage. ==========
REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 4
Titel:
Feuriger Spätzlestopf
Kategorien:
Nudeln, Eintopf
Menge:
4 Portionen
Zutaten
H
SPÄTZLE
500
Gramm
Mehl
4
Eier
Salz
1/8-1/4
Ltr. Wasser
TOPF
300
Hackfleisch
1
Zwiebel
Pfeffer
Paprika
Tomatenmark
400
Chinakohl
Tabasco
Rotwein
Frische Kräuter
Quelle
Schwäbische Spätzlesküche, Siegfried Ruoß
ISBN 3-924292-00-0, Seite 97
Erfasst *RK* 25. 08. 2008 von
Katja Brenner
Zubereitung
Spätzle zubereiten. 300 g Hackfleisch mit feingehacken Zwiebeln scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprika würzen.
Kochbuchsüchtig: Schwäbische Spätzlesküche
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Beschreibung
Schwäbische Spätzlesküche 48 alte und neue Rezepte gesammelt und ausprobiert von Siegfried Ruoß 136 Seiten handgeschriebener Stil © 1983 Ruoss Verlag, Ulm 15. Auflage 1989 ***************************************** Von der Buchrückseite: Schon jahrhundertelang sind die Spätzle die Nationalspeise der Schwaben. Leider wird mit unserer Lieblingsspeise arg "Schendluader driba". Da werden doch glatt in einer Großanzeige statt Spätzle Spaghetti abgebildet. Oder es ist zu lesen, der Spätzleteig wird mit einem Knethaken angemacht. Daß unser heißgeliebter Gaisburger Marsch dann noch mit Nudeln empfohlen wird, "Haut dem Faß dann doch da Boda nauß". Kochbuchsüchtig: Schwäbische Spätzlesküche. Ja, die Spätzlessitten sind nicht mehr das was sie mal waren. Sogar "em oigena Ländle" wird arg gesündigt. Werden doch in der hiesigen Gastronomie sogenannte Spätzle aus der Tüte (Guk), bekannt auch unter dem Namen "Faule Weiberspätzle" angeboten. Doch das wird ja nun alles wieder anders. Wie heißt es doch so schön: "Macha mer etzt Spätzla oder freßed mer da Daig so".
Siegfried Ruoss: Schwäbische Spätzlesküche - 48 Alte Und Neue Rezepte / Gebunden Eur 7,40 - Picclick De
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Hardcover/gebunden. Zustand: leichte Gebrauchsspuren. Illustr. Pappeinband - SOFORTVERSAND AUF RECHNUNG! Ein schönes, sauberes Exemplar - fast wie neu 143 S. 163x193 mm In deutscher Sprache. Gebundene Ausgabe. 133 Seiten Ausgabe 1983 - 5. Auflage - im Spätzlebrett aus Holz! (Lager 1053) D2A9F4FD7F29 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500. Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 18. Auflage. 133 Seiten Innerhalb Deutschlands Versand je nach Größe/Gewicht als Großbrief bzw. Bücher- und Warensendung mit der Post oder per DHL.
Schwäbische Spätzlesküche 48 Alte Und Neue Rezepte In Bayern - Kempten | Ebay Kleinanzeigen
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Schwäbische Spätzlesküche. 58 alte und neue Rezepte
Siegfried Ruoss
Verlag:
Rouss Verlag
(2001)
ISBN 10: 3924292000
ISBN 13: 9783924292003
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Anbieter:
medimops
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M03924292000-G
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Schwabische Spatzleskuche
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ThriftBooks-Dallas
(Dallas, TX, USA)
Buchbeschreibung Hardcover.
Ruoß, Siegfried: Schwäbische Spätzlesküche
Dieses Buch haben wir leider nicht mehr im Programm.
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