Aromatische Grillmarinade mit Orangen
Gestern wurde mal wieder gegrillt und zwar dieses leckere Lachsfilet, eingelegt in einer aromatischen Marinade aus spanischen Paprikapulver sowie Orangen. Das war richtig lecker! Alternativ könnt Ihr den Lachs auch im Ofen garen. Dazu gab es noch eine Tomaten-Mango-Salsa << das Rezept findet Ihr hier. Marinade für Pimenton Lachs
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Aromatische Grillmarinade mit Orangen Gestern wurde mal wieder gegrillt und zwar dieses leckere Lachsfilet, eingelegt in einer aromatischen Marinade aus spanischen…
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Portionen: 6-8
Zubereitung: 15 Min. + 6 Std. Kühlzeit
Backzeit: 45 Min. 45 Min. Zutaten
1 EL spanisches Paprikapulver
4 EL Olivenöl
1 Bio-Orange, Saft und Schalenabrieb davon
2 TL Oregano, getr. 1 TL Knoblauch, granuliert
2 TL Salz
1 TL Koriander
Zubereitung
Alle Zutaten gut vermengen und Lachsfilet mit der Marinade bestreichen. Marinade für lachs im ofen in english. Lachs mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, gerne auch über Nacht. Lachs auf dem Grill je Seite 5-10 Min.
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Grillen
Lachs schmeckt gegrillt oder aus dem Ofen, Hauptsache, die Marinade ist würzig und harmoniert mit dem Fisch. Da unsere Rezepte nicht nur grilltauglich sind, sondern auch im Ofen gegrillt werden können, sind wir nicht auf die Sonne angewiesen! Wie du den Lachs am besten marinierst und die leckersten Marinade Rezepte für gegrillten Fisch findest du bei uns. Zustimmen & weiterlesen
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Datenschutzmanager. Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung. Fisch grillen gehört zu den Königsdisziplinen, denn er wird im Gegensatz zu Fleisch schneller trocken, vor allem, wenn er nicht richtig mariniert wird.
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Dabei nutzen Sie die Haut, die das Fleisch zusammenhält und als Hitzeschutz dient. Haben Sie den Fisch zwischenzeitlich gewendet und sie so nicht zu heiß werden lassen, können Sie sie am Ende mitessen. Schneiden Sie die Haut vor dem Garen dafür nur leicht ein. Würzen können Sie den Fisch sowohl mediterran als auch asiatisch, mit einer Marinade aus Zitrone und frischen Kräutern wie Thymian oder einem Rub. Für Letzteren mischen Sie unterschiedliche Gewürze, gern auch Chili, und massieren den Mix danach intensiv ins Fleisch des Fisches ein. Das funktioniert natürlich auch, wenn Sie Ihren Lachs in der Pfanne zubereiten wollen. Zum Braten empfiehlt sich dabei vor allem Olivenöl. Für zusätzliche Inspiration stöbern Sie am besten in unseren vielfältigen Lachs-Rezepten. War diese Antwort hilfreich? Einfacher Kurkuma-Zitronen-Lachs aus dem Ofen - Labsalliebe. Ja Nein
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