Startseite Lokales Würmtal Erstellt: 24. 04. 2013 Aktualisiert: 24. 2013, 18:19 Uhr Kommentare Teilen Planegg - Bekannt in ganz Deutschland, beliebt und oft kopiert: Seit zehn Jahren gibt es "Essen im Dunkeln". Erfunden hat es ein Planegger. Den Geschmack einer Kartoffel erkennt man blind. Sicher? Sicher nicht. "Absolute Dunkelheit ist heftig", sagt Marcus Gebhard. Er hatte die Idee zu "Essen im Dunkeln". Zehn Jahre ist das her. Damals gab es ein abgedunkeltes Restaurant in der Schweiz und eines in Berlin. Der Unterschied zu Gebhards Konzept ist deutlich: In ein Restaurant geht man mit jemandem, den man kennt. Zu den Leuten am Nachbartisch sagt man vielleicht höflich "Grüß Gott". Gebhard ist seit 20 Jahren spezialisiert auf Events. Sein "Essen im Dunkeln" ist ein Spektakel, wie er sagt. Es findet an unterschiedlichen Orten zwischen Meran und Hannover statt. Auch in Irland war er schon. Tafeln im dunkeln 200 teile. Bis zu 100 Gäste kann er inzwischen pro Veranstaltung verköstigen. In Planegg wird das Ganze gesteuert.
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Im Dunkeln sei die Mengenerfahrung einfach anders, sagt Gebhard. Verkehrte Welt. Die 35 blinden Kellner, mit denen Gebhard zusammenarbeitet, sind im Dunkeln nicht mehr behindert. Es sind die Gäste, die dort lieber nicht alleine aufstehen sollten und eine Begleitung benötigen. Damit die Gäste wissen, auf was sie sich bei "Essen im Dunkeln" einlassen, werden sie vor jeder Veranstaltung im Hellen begrüßt und bei einem Aperitif auf das Bevorstehende vorbereitet. "Man muss ihnen die Ängste nehmen", weiß der Planegger aus Erfahrung. Vor zehn Jahren verließen pro Abend ein bis zwei Gäste seine Veranstaltung, weil sie die Dunkelheit nicht ertrugen. "Heute geht fast keiner mehr", sagt Gebhard. Traditionell finden seine Veranstaltungen in Vier- bis Fünf-Sterne-Hotels statt. Da wissen die Menschen, dass das Essen Qualität hat. Wenn Gourmets im Dunkeln tappen. Für 65 bis 80 Euro bekommen die Gäste ein Vier-Gänge-Menü, zubereitet vom Hotelkoch, und Getränke. Doch weil es im Würmtal kein derartiges Hotel gibt, konnte hier noch nie im Dunkeln gespeist werden.
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"Für die Helfer ist die Situation schwierig. Sie sind an der Grenze der Belastbarkeit", sagte Helmut Kulla, stellvertretender BRK-Geschäftsführer. Natürlich habe es auch in der Flüchtlingskrise 2015/16 eine Zunahme an Abholern gegeben. "Aber da ging es nicht so sprunghaft. Das Tempo jetzt ist heftig. " Lenggries und Bad Tölz haben die Anzahl der Helfer an den Ausgabe-Tagen aufgestockt. Mehr als 20 Ehrenamtliche sind beispielsweise samstags in Bad Tölz im Einsatz. Positiv sei, dass sich nach einem Zeitungsaufruf über ein Dutzend neue Helfer gemeldet habe, sagt Sprecher Reinhold Pohle. Kleine Tafeln unter "unglaublichem Druck" Die Tafeln werden von vielen Supermärkten, Bäckern und anderen Läden unterstützt, bei denen nicht verkaufte Ware abgeholt werden kann. Tafeln im dunkeln liegende schicksalsstricke. Allerdings sei die Menge natürlich "auf demselben Level geblieben" wie vor der Flüchtlingswelle, sagte Kulla. Mit Blick auf die gestiegenen Rohstoffpreise befürchtet Huschka auch, dass die Menge in Zukunft eher abnehmen wird. Dem blicken die Helfer mit Sorge entgegen.
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