Leckere Spaghetti Carbonara wie in Italien (4. 3/5)
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4. Topfenblätterteig - Rezept | GuteKueche.at. 3 / 5
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Zutaten
400 g Spaghetti
200 g Speck
2 Zwiebeln
1 Eigelb
300 ml Schlagsahne
Muskatnuß
Grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einem Topf den Speck mit etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten. Die Temperatur herunterstellen, die Sahne dazugeben, umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Schritt 2
In einem anderen Topf die klein geschnittenen Zwiebeln in etwas Butter andünsten. Wenn sie golden werden, zu der Specksahnesauce geben. Schritt 3
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Dann in einer großen Schüssel die Nudeln mit der Sauce gut verrühren, salzen, pfeffern und mit dem Eigelb umrühren. Mit Parmesan bestreuen - guten Appetit!
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