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Zutaten
2
Zucchinis (ca. 350 g)
500
g
Möhren
100
Zucker
150
ml
Balsamico Essig
Salz
Pfeffer
Packungen (à 125 g)
Mozzarella Snack (kleine Kugeln)
1
(900 g)
Charantais Melone
4
EL
Olivenöl
1/2
Topf Basilikum
Stiel(e)
Oregano
bunter Pfeffer
50
italienische Salami
6
Scheiben (à 14 g)
italienische Mortadella
Scheiben (à 17 g)
Parmaschinken
Scheiben (à 8 g)
Coppa (gepökelter luftgetrockneter Schweinehals)
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Zucchinis putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Italienische Wurstplatte Rezept | LECKER. Zucker in einer Pfanne ohne Fett karamellisieren lassen, mit Essig und 250 ml Wasser unter ständigem Rühren ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Möhren zufügen und ca. 8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Zucchinis zufügen. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen. Oberes Viertel der Melone abschneiden. Mit einem Esslöffel die Kerne aus der Melone lösen.
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Wurstplatte Für 20 Personen Kosten English
Auch das Essen war ganz lecker obwohl man den Sauerbraten vielleicht besser nicht mit Pommes sondern mit Spätzlen bestellen sollte und dafür das Wiener Schnitzel mit Pommes und nicht mit Spätzlen. Irgendwas haben die da durcheinander geworfen. Das Sauerkraut war nicht so lecker aber alles Andere schon. Die Bratwurst war eindeutig besser als die Brühwurst, die eher an eine heiße Fleischwurst erinnerte. Auf dem Tisch stehen 3 (oder sogar 4? !, vergessen) verschiedene Senf und Ketchup und Mayo gibt es auch gerne dazu. Man sitzt in der ersten Etage bei schönem Wetter auf der Terrasse oder drinnen, bei fast schon urdeutscher Einrichtung. Am Wochenende gibts sogar auch Musik. Ein kleines Bier (1/2 Liter) kostet 6, -$+Tax+Tip. Der Biergarten ist auf der Marietta St., das ist die Parallelstraße von der Straße zum Parkhaus vom Aquarium. Wurstplatte für 20 personen kosten english. Das wäre eine gute Alternative zum (nicht so guten) Restaurant im Aquarium. Besuchsdatum: April 2013 Preis-Leistungs-Verhältnis Ambiente Service Essen Stellen Sie Tanja x eine Frage zu Der Biergarten Danke, Tanja x!
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11. 2021
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Blaublüten, Vorlegeplatte. Nur noch 29cm, Stückpreis, siehe ivatverkauf keine Rücknahme...
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08.
Hallo zusammen,
wer kennt sich mit Mengenberechnung für Wurst und Käseplatten aus? Es geht hier um eine Personenzahl von 30 Leuten!! Danke für Eure Antworten
Zitieren & Antworten
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 21. 07. 2003
30. 667 Beiträge (ø4, 46/Tag)
hallo novemberle
beim käse und wurst würde ich so ca. 150 g pro person rechnen. mindesten 6 sorten käseweichkäse, schnittkäse, ein paar sorten wurst, eventeull schinken, rohwurst. lg
Angelika
\"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger. \"
Mitglied seit 13. 02. 2003
12. 510 Beiträge (ø1, 78/Tag)
Hallo novemberle
Ich habe folgendes gefunden:
für ein Buffet pro Person:
Braten (Rohgewicht) ca. Wurstplatte für 20 personen kosten werden erstattet augsburger. 150- 200g
Suppe ca. 150ml
Geflügel ca. 200g
sättigende Salate ca. 200g
Blattsalate ca. 50g
Brot/Brötchen 2Stck. bzw. 100g
Räucherfisch ca. 100g
Wurstaufschnitt ca. 100g
Käse ca. 100g
Dips und Soßen ca. 4 EL
Obstsalate ca. 150g
Quarkspeise ca. 150g
Bei einem großen Buffet mit vielen verschiedenen Speisen können die Einzelmengen etwas knapper bemessen werden.
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