Mit frisch gebackenen Baguette zum Tunken schmeckt der Pulled Lachs mit Pimentón-Öl erst so richtig gut. Das Rezept zum Ausdrucken:
Pulled Lachs
Pulled Lachs mit Pimentón-Öl ist ein geniales Gericht vom Grill für alle Fischliebhaber. Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Wir haben den Weber Smokefire EX6 auf 120°C eingeregelt, die Lachsseite inclusive der Marinade auf ein Backblech gegeben und auf den Grillrost gelegt. Pulled Lachs - perfekt nicht nur für Pasta! - Holla die Kochfee. Genau so ist er perfekt für Pulled Lachs. Vor dem Servieren wird das zuvor angemischte Pimentón-Öl über den Lachs verteilt und dann wird der leicht angesmokte Lachs auch schon direkt am Tisch mit zwei Gabeln "gepullt". Lass uns wissen wie es war! Frank Thurau Frank kam Ende 2014 über diverse Youtube-Kanäle zum Grillen und Backen und ist seitdem Feuer und Flamme am Grill und in der Backstube. Seine Leidenschaft für diese Themen bringt er seit September 2016 regelmäßig als Autor für ein.
- Was ist pulled lacs de haute
Was Ist Pulled Lacs De Haute
Rosenkohl-Liebe
Heute dreht es sich jedenfalls bei sage und schreibe 27 Bloggern alles um des Winters Liebling – um Kohl. Genau gesagt um Wirsing und Rosenkohl. Rosenkohl ist kaum jemandem egal, entweder man mag oder hasst ihn. Ich habe mir die Rezepte aller teilnehmenden Blogger angeschaut und habe so viele unglaublich kreative und tolle Rezepte gefunden, dass jetzt DIE Gelegenheit gekommen ist zum Liebhaber zu werden, wenn ihr es noch nicht seid. Am Ende dieses Beitrags findet ihr die Links zu allen Rezepten. Schaut euch unbedingt um. Pulled Lachs Tortillas mit frischer Salsa - Pulled Salmon Tacos. Meinen Rosenkohl habe ich nicht etwa gekocht, so wie es früher üblich war, ich habe daran noch die schlimmsten Erinnerungen. Bei mir wurde der Rosenkohl im Ofen geröstet, mit Röstaromen schmeckt er ganz wunderbar. Dazu habe ich einzelne Blätter gelöst und zusammen mit den restlichen Röschen dünn geölt und im Ofen gebacken. Theoretisch könnte man die Blätter auch vollständig ablösen. Das hätte allerdings den halben Tag gedauert und so habe ich meinen Kompromiss aus Rosen und losen Blättern gefunden, die toll als Salat zu essen sind.
Für den Pulled Lachs zunächst den Lachs waschen, mit einem Küchentuch abtupfen. Ein Blech mit Backpapier so auslegen, dass der Lachs damit zugedeckt werden kann. Auf das Backpapier etwas Olivenöl träufeln, den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Backpapier legen. Salzen und Pfeffern und die Zitronenscheiben auf dem ganzen Lachs verteilen. Nun das Backpapier überschlagen, an den Seiten befestigen und den Lachs bei 180°C Umluft 10 Minuten backen. Derweil die Marinade vorbereiten. Zwiebel und Paprika fein schneiden. Olivenöl und Honig in einen Topf geben und erhitzen, karamellisieren, Zwiebeln hinzugeben, kurz anbräunen, Paprika hinzugeben, kurz darin schwenken. Was ist pulled lachs youtube. Mit der Brühe ablöschen und die restlichen Zutaten bis auf die Nüsse hinzugeben und gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken (lieber etwas salziger, da der Fisch die Masse aufnimmt. Fisch aus dem Ofen nehmen die Marinade komplett auf dem Fisch verteilen, mit gehackten Pekannüssen bestreuen und erneut für 10-15 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen, Garpunkt überprüfen, der Fisch sollte leicht auseinander fallen.