10. 02. 2021 | Christin Ehlers
Kartoffelpüree passt einfach zu jedem Gericht. Doch wie wär's, den Klassiker mal ein bisschen aufzupeppen? Kartoffel-Sellerie-Püree ist eine leckere Alternative, die dem Gericht eine ganz besondere Note verpasst. Klassisches Kartoffelpüree – oder auch Kartoffelstampf – ist eines der ersten Gerichte, das kleine Kinder kennenlernen. Bis ins hohe Alter begleitet uns die beliebte Beilage bei zahlreichen Gerichten. Ob zu Fleisch, Fisch oder einfach zu Salat: Es passt fast immer. Das hießt aber nicht, dass der Klassiker nicht auch ein wenig modifiziert werden kann, oder? Hier kommt das Kartoffel-Sellerie-Püree ins Spiel. Sellerie steckt übrigens voller Vitamine – allerdings gibt es Unterschiede bei Knollen- und Stangensellerie. Während Knollensellerie mehr Ballaststoffe und doppelt so viel Vitamin B6 enthält wie Stangensellerie, kann der wiederum mit mehr Beta-Carotin punkten. Übrigens: Sellerie wurde bis ins 16. Kartoffelpüree mit sellerie 2020. Jahrhundert nur für medizinische Zwecke verwendet.
- Kartoffelpüree mit sellerie 2017
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Kartoffelpüree Mit Sellerie 2017
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Kartoffelpüree Mit Sellerie
Im Herbst und Winter hat der Knollensellerie Saison. Aber was kann man außer Suppe und Fond leckeres aus der urigen Knolle zaubern? Vor dieser Frage stehen wir des Öfteren. Der Grund dafür ist, dass uns die Solidarische Landwirtschaft, in der wir Mitglied sind, in der kalten Jahreshälfte regelmäßig mit frisch geerntetem oder gelagertem Knollensellerie versorgt. Das finden wir sehr gut, aber natürlich muss man auch Ideen für die Verarbeitung haben. Ein sehr einfache und dazu noch leckere Möglichkeit Knollensellerie zu verarbeiten ist ein Kartoffel-Sellerie-Püree. Dieses wird fast genauso einfach zubereitet wie das klassische Kartoffelpüree, nur das ein Teil der Kartoffeln durch Sellerie ersetzt wird. Das Kartoffel-Sellerie-Püree eignet sich hervorragend als Beilage zu herzhaften Gerichten und lässt sich wunderbar mit einem gemischten Wurzelgemüse kombinieren. Die Anteile von Sellerie und Kartoffeln könnt ihr dabei nach den eigenen Vorlieben variieren. Sellerie-Kartoffel-Püree Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Wir mögen das Püree besonders gerne wenn es zur Hälfte aus Kartoffeln und zur anderen Hälfte aus Sellerie besteht.
Kartoffel-Sellerie-Püree sind ein perfektes Duo, brauchen die gleiche Kochzeit und passen sehr gut als Beilage zu vielen Fisch, - und Fleischgerichten. Richtig gesund und so einfach wie Kartoffeln kochen. Kas tolle, es schmeckt auch Kindern. Kartoffeln gehören zu unseren Grundnahrungsmitteln, deshalb solltet ihr auf eine gute Qualität achten. Es gibt nämlich nichts schlimmeres als eine schlecht schmeckende Kartoffel. Am liebsten kaufe ich sie auf dem Markt aus unserer Region. Kartoffelpüree mit sellerie. Da werdet ihr gut beraten für welches Gericht sich die entsprechende Kartoffel eignet. Die Markthändler können den Geschmack gut beschreiben und ihr könnt auch kleine Mengen kaufen. Für ein leckeres Kartoffel-Sellerie-Püree verwendest du am besten mehlig kochende Kartoffeln. Beilage Kartoffel-Sellerie-Püree
Eine wunderbare mega leckere Beilage zu Steaks, Bratwurst, Frikadellen, Fisch oder einfach mit einem knackigen Salat serviert. Es schmeckt einfach immer und zu jeder Jahreszeit. Ich mache meine Gemüsebrühe selbst und habe dementsprechend immer etwas an Sellerie übrig.