#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #spargel #grünerspargel #keto
Grüner Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise.
Grüner Spargel Mit Kartoffeln Und Sauce Hollandaise 7
Schritt 1
Kartoffeln säubern und im kochenden Salzwasser ca. 25 Min. köcheln lassen. (Die Schalen der Kartoffeln können bei gründlicher Waschung mitgegessen werden. ) Schritt 2
Spargel schälen; grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Zuerst den grünen Spargel in Öl-Butter-Mischung kurz anbraten, dann entnehmen und zur Seite stellen. Anschließend den weißen Spargel kurz anbraten. Schritt 3
Mit etwas Gemüsefond angießen, leicht salzen und ca. 10-15 Min. garen - der Spargel soll noch Biss haben. Etwa 5 Min. vor Ende der Garzeit den grünen Spargel zugeben. (Die Garzeit des Spargels hängt vom persönlichen Geschmack ab. ) Der weiße Spargel sollte etwa 15 Min. und der grüne Spargel 5 Min. kochen. Schritt 4
Spargel auf vier Teller verteilen, mit je ca. 4 Scheiben Schinken (gerne auch den Spargel umwickeln), Kartoffeln und Sauce Hollandaise anrichten. Nach Belieben mit Petersilie und Zitrone servieren.
Grüner Spargel Mit Kartoffeln Und Sauce Hollandaise Full
normal 4, 14/5 (5)
Spargel - Filet - Auflauf
30 Min. normal 4/5 (5)
Spargel-Nudel-Auflauf mit Leberkäse
10 Min. normal 3, 88/5 (6)
Spargel - Nudel - Auflauf
15 Min. simpel 3, 71/5 (5)
Blumenkohl-Spargel-Hackauflauf
schnell und einfach
15 Min. normal 3, 25/5 (2)
Spargel-Champignon-Auflauf à la Didi
15 Min. normal 3/5 (1)
Gratinierter Spargel - Schinken - Auflauf
mit Schmelzkäse
Ortenauer Spargel-Bärlauch-Auflauf
Opas bester Frühlingsauflauf mit heimischen Zutaten
15 Min. normal 3, 62/5 (11)
Spargel - Käse - Schinken - Gratin
schnell gemacht
45 Min. simpel 3/5 (1)
Spargel-Schinken-Kartoffel-Auflauf
perfekte Resteverwertung nach einem Spargelessen
10 Min. simpel (0)
Vegetarischer Auflauf mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
Ein Kartoffelgratin mit Nüssen, Sojaschnetzel, Gemüse und Sauce Hollandaise - nicht nur in der Spargelzeit ein Vergnügen! 30 Min. normal 3/5 (1)
Filetauflauf mit Spargel
Spargel - Nudel Gratin mit Orangensauce
15 Min.
Grüner Spargel Mit Kartoffeln Und Sauce Hollandaise For Sale
normal (0)
Flammkuchen mit Spargel, Bratkartoffeln und Schwarzwälder Schinken
45 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Schinkenröllchen mit Spargel
Dazu Kartoffelpüree und grünen Salat
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Spargel mit Orangen-Pistazien-Butter, Petersilien-Kartoffeln und Katenschinken
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Schlanker Spargelsalat mit Kochschinken - warm oder kalt -
30 Min. simpel (0)
Spargelsalat mit Austernpilzen und Schinkensegeln
Vorspeise oder im Frühsommer ein leichtes Hauptgericht für 4 Personen
70 Min. normal 4, 6/5 (61)
30 Min. normal 4, 42/5 (70)
Bechamelkartoffeln mit Spargel
30 Min. normal 4, 2/5 (72)
Fitzelchens Spargelauflauf
30 Min. normal 4, 17/5 (10)
Spargelgratin mit Schinken und Sauce Hollandaise
30 Min. normal 4, 13/5 (6)
Kartoffel-Spargel-Gratin
einfach
15 Min. simpel 4, 09/5 (20)
50 Min. normal 4, 08/5 (69)
Kartoffel - Spargel - Auflauf
45 Min. simpel 3, 86/5 (5)
Spargelgratin
Feine Spargel Alternative
30 Min.
Die Eigelbe und den Wein in eine Metallschüssel geben und über ein heißes, nicht kochendes, Wasserbad stellen. Mit einem Schneebesen verquirlen bis eine cremige Masse entsteht. Dann von der Hitze nehmen. Die Butter zuerst tropfenweise, dann in einem dünnem Strahl, unter ständigem Weiterrühren mit dem Schneebesen dazu geben. So lange langsam unterrühren bis eine cremige Sauce entsteht. Die Eimasse darf keinen Kontakt zum Wasser haben, da sie sonst gerinnen und ausflocken könnte. Zum Schluss sollte die Sauce einen schönen Glanz aufweisen. Nun mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Den Spargel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Die Stangen jeweils in eine Scheibe Schinken wickeln und mit den abgegossenen und ausgedampften Kartoffeln auf Tellern anrichten. Etwas Sauce Hollandaise darüber geben und den Rest separat dazu reichen. 5. Mit Petersilie bestreut servieren und mit halbierten Zitronenscheiben garniert servieren.
Der Gemeine Rainkohl (Lapsana communis), auch Gewöhnlicher Rainkohl oder einfach Rainkohl genannt, ist heute die einzige Pflanzenart der Gattung Lapsana innerhalb der Familie der
Korbblütler (Asteraceae). Diese in Eurasien heimische Pflanzenart ist eine alte Nahrungs- und Heilpflanze. Essbar/essbare Teile! Rainkohl - QR-Code für Bestimmung
Mitmach-Projekt "QR-Bestimmung". Mache Menschen neugierig auf Natur und hilf ihnen beim Bestimmen. Adobe Acrobat Dokument
26. 6 KB
Botanischer Name: Lapsana communis
Deutscher Name: Gemeiner Rainkohl
Gattung: Lapsana
Familie: Korbblütler (Asteraceae)
Weitere Synonyme/Volksnamen: Gewöhnlicher Rainkohl, Rainkohl;
Hauptblütezeit: Juni bis September;
Blütenfarbe: gelb;
Vorkommen: Die Heimat des Gewöhnlichen Rainkohls sind die gemäßigten Zonen Eurasiens. Inzwischen ist er auch in einigen Gebieten Nordamerikas verwildert. Verbreitungsschwerpunkt: Der Gewöhnliche Rainkohl gedeiht auf offenen, frischen, nährsteoffreichen, humosen, lockeren Lehmböden. Gemeine nachtkerze kaninchen stahl. Er zieht stickstoffreiche Erde vor und ist
deshalb gerade in Gebüschen oder an Wegrändern in Städten und Dörfern sehr häufig anzutreffen.
Gemeine Nachtkerze Kaninchen Stahl
Jungpflanzen sollten vor Schnecken geschützt werden. Altpflanzen werden von ihnen in Ruhe gelassen. Wenn man ihr einen grossen Topf gibt, wächst sie sehr hoch. Zeigerpflanze
Trockener und sandiger Boden. Sammelzeit
August bis September (Samen)
Juni bis September (obere Sprossspitzen/Blüten)
September bis Oktober (Wurzeln)
Ernte & Trocknung
Die Samen werden nach der Blüte im Herbst gesammelt. Die Blüten, Sprossspitzen und Blätter werden in Lagen zum Trocknen ausgelegt. Die Blüten sollten bei der Trocknung auf eine weiche Unterlage gelegt werden, weil sie leider dazu neigen dran festzukleben. Die Wurzeln werden frisch verwendet. und können nur im ersten Jahr (Herbst) geerntet werden, weil sie sonst holzig schmecken. Geschmack & Geruch
Schwarzwurzelig (Wurzeln) & süsslich
Verwendung in der Küche/Haushalt/Kosmetik/Tierhaltung
Die Nachtkerzenwurzeln, Blüten und Blätter kann man als Gemüse, in Suppen oder in Salaten zubereiten. Wiesenpflanzen - was wächst wann? | Kaninchenschutz e.V.. Die Blüten gehören zu den essbaren Blüten. Die Wurzeln haben einen Geschmack, der an Schwarzwurzeln erinnert.
Samen und Zwiebeln Ein großes Online-Samensortiment finden Sie hier! Neuste Artikel Im Garten arbeiten Pflanzen Tiere Der Küchengarten Rezepte Blumensträuße binden Gartenkalender Pflanzenführer
Pflanzzwiebeln im Gemüsegarten
Blumenzwiebelkalender: Sommerblumen
Häufige Fragen beim Kauf von Gartenprodukten aus Holz
Tomaten im Garten pflanzen
Verschiedene Arten von Hecken: Laub abwerfen, wintergrün, undurchdringlich, Pflege und Gartentipps.