Zutaten:
Portionen: 100 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 500 g Hackfleisch (gemischt) 1 EL Tomatenmark 400 g Tomaten, gehackt 1 TL Kräuter der Provence 1 EL Paprikapulver 600 ml Gemüsebrühe 200 g Schmand 50 g schwarze Oliven 250 g Kritharaki 200 g Feta Salz & Pfeffer neutrales Öl zum Braten
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und anschließend in feine Würfel schneiden. Schritt 2
Etwas Öl in einem Topf erhitzen, die Würfel darin goldbraun anbraten. Danach das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls gut anbraten. Schritt 3
Tomatenmark, Dosentomaten, Kräuter der Provence und Paprikapulver dazugeben und alles gut vermengen. Anschließend 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Schritt 4
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schritt 5
Gemüsebrühe, Schmand, Oliven und die Kritharaki dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in eine Auflaufform füllen. Kritharaki Auflauf Rezepte | Chefkoch. Schritt 6
Für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Danach den Feta darauf verteilen und den Kritharaki Auflauf für weitere 10 Minuten garen.
Kritharaki Auflauf Rezepte | Chefkoch
Wer möchte serviert den Auflauf mit ein paar frischen Kräutern. Du kannst den griechischen Kritharaki Auflauf auch super vorbereiten und musst ihn dann nur noch mit dem Feta überbacken.
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Griechisch Inspiriert: Überbackene Kritharaki Mit Gemüse Und Feta - Herbs &Amp; Chocolate
Doppelte Menge genommen, bis auf die Nudeln und noch Pilze hinzugefügt. Hat gut für 5 Erwachsene gereicht. Kritharaki-Auflauf mit Joghurtsauce Rezept | tegut.... Mega lecker und wird es in Zukunft öfters geben! #17
Julia ( Donnerstag, 07 April 2022 12:47)
Sehr sehr lecker. Mein Mann und ich haben uns gerade dezent überfressen
Ich habe mit dem Hack noch eine Zwiebel angebraten. Danke dir fürs Rezept! #18
Jenny ( Donnerstag, 28 April 2022 17:39)
Super lecker, wir lieben es und kochen es regelmäßig
#1
Susann ( Freitag, 19 Juli 2019 09:30)
Oh das klingt gut. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. LG Susann
#2
Rosi ( Montag, 02 September 2019 13:20)
Hallo, kann man dieses Gericht auch mit normalen Nudeln machen? Ich lebe auf Teneriffa und habe diese Nudeln heute nicht gefunden beim Einkaufen, habe jetzt Tiburón (glaube Hai Nudeln) gekauft. #3
Amelie ( Montag, 02 September 2019 14:21)
Hallo Rosi,
es kann sein, dass du etwas mehr Flüssigkeit brauchst, damit alle Nudeln bedeckt sind. Diese scheinen ja etwas größer zu sein als Kritharaki Nudeln. LG Amelie
#4
Rosi ( Donnerstag, 12 September 2019 15:43)
Danke, aber da ich dieses Super Gericht schon direkt nach meine Nachricht gemacht hatte, bin ich selber sofort auf den gedanke gekommen. Griechisch inspiriert: Überbackene Kritharaki mit Gemüse und Feta - Herbs & Chocolate. #5
Manuela ( Montag, 11 November 2019 08:47)
Dieser Auflauf ist einfach zubereitet und schmeckt so gut. Danke für dieses Rezept. LG
#6
Nina ( Donnerstag, 02 Januar 2020 17:48)
Eins unserer Lieblingsessen, vielen Dank für das tolle Rezept! #7
Susanne ( Sonntag, 19 Januar 2020 09:18)
Hallo Amelie,
da ich LowCarb'erin bin, hab ich anstelle der Reisnudeln gewürzten Blumenkohlreis genommen.
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