Die Stiele von Koriander und Petersilie entfernen. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen. Kichererbsen, Zitronensaft und Abrieb, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Pul Biber, Kreuzkümmel, Salz und das Kicherbsenmehl in einen Foodprozessor oder Standmixer geben. Alles pürieren und eine Weile ziehen lassen. Auf dem Kichererbsen Brei nun Kugeln formen. Diese können gebraten, frittiert oder gebacken werden. Gebackene Falafel mit Sesam & Tahin-Joghurt · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. Im Beitrag sind die Falafel gebacken worden. Damit diese möglichst knusprig werden, die Kugeln etwas platt drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl bepinsel und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 20-25 Minuten backen, nach 15 Minuten die Falafel wenden. Tahini Joghurt Soße Den Knoblauch schälen und pressen. Den Joghurt mit dem Knoblauch und der Tahinipaste gut verrühren. Wasser, Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Soße zu fest ist einfach noch etwas Wasser unterrühren.
Tahini Sauce Für Falafel
Die ist auch super easy. Dafür werden einfach alle Zutaten zusammen abgewogen und dann mit einem Pürierstab vermixt. Tahin variiert allerdings sehr stark in der Konsistenz und im Geschmack. Tastet euch also sonst ruhig lieber langsam an die richtige Menge Tahin heran, meines war sehr flüssig. Dann wird die Sauce nur noch mit etwas Salz & Pfeffer abgeschmeckt und kann erstmal in den Kühlschrank bis es verwendet wird. Gegen Ende der Zeit könnt ihr schon mal eure Fritteuse heiß werden lassen bzw. Öl in einem Topf erhitzen. Mit der Hand werden jetzt etwa Walnuss große Bällchen geformt. Ihr könnt aus dem Teig natürlich auch Burger Patties machen oder einen Falafel Former benutzen. Falafel im Brot mit Zitronen-Tahini-Soße und Salat - Dailyvegan. Die geformten Falafel lassen sich an dieser Stelle auch problemlos auf einem Blech einfrieren um sie beim nächsten Hunger auf Falafel zu benutzen. Dann werden die Falafel ausfrittiert bis sie schön goldbraun sind. Jetzt noch schnell ein wenig Gemüse und Kräuter eurer Wahl schneiden... und dann ein arabisches Fladenbrot mit all den leckeren Komponenten belegen.
Falafel Mit Tahini Sauce Soja
Noch die Sauce darüber verteilen und schon könnt ihr diese Leckerei genießen. Guten Appetit! Danke falls du bis hierhin gelesen hast. Vielleicht ist dir dabei aufgefallen, das der Blog ohne Werbung auskommt. Zum einen um dich nicht beim lesen zu stören und zum anderen, weil ich Leuten einfach zeigen möchte wie großartig die vegane Küche sein kann ohne dabei nur auf "Klicks" auszusein. Tahini-Sauce für Falafel & Co | Hol dir jetzt das easy Rezept!. Falls dir meine Rezepte gefallen und du mir trotzdem etwas gutes tun möchtest, kannst du mich gerne auf einen virtuellen-Fairtrade Kaffee über meinen Link einladen, damit ich auch in Zukunft Zutaten für mehr Rezepte kaufen kann. Danke, das du dich für die rein pflanzliche Ernährung interessierst, das bedeutet die Welt für mich. 💜 Falls du mich untersützen möchtest, aber kein PayPal nutzt, kannst du mir auch hier einen Kaffee ausgeben:
Falafel Mit Tahini Sauce Pan
Wer mag, verleiht seinem Falafal Sandwich mit ein paar Chiliflocken noch etwas mehr Pfiff. © 2022 Copyright Wallygusto
Mein Tipp
Wenn Euch Falafel Sandwiches zu mächtig sind, dann reicht nur einen kleinen, bunten Salat und die Joghurt-Tahini-Sauce dazu.
Falafel Mit Tahini Sauce For Sale
Heute Falafelabend? Oh ja! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamt 40 Minuten
Für den Tahin-Zitronen-Joghurt
250
g
Sojajoghurt
2
EL
Tahin
1
Zitrone
gepresst
1/2
TL
Salz
Außerdem
3
Blätter
Spitzkohl
Olivenöl
Weißweinessig
Meersalz
rote Zwiebel
Tomate
1/4
Salatgurke
4
Pitataschen
Minze
Haferflocken in einem Food Processor zu feinem Mehl mahlen. Petersilie grob hacken, einige Blätter für die Deko zur Seite legen. Petersilie, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel pürieren. Kichererbsen und Haferflockenmehl dazu geben und fein hacken, bis eine leicht krümelige, formbare Masse entsteht. 15 Minuten quellen lassen. Falafel mit tahini sauce soja. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 12 Bällchen formen, im Sesam wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit der Hälfte des Olivenöls bepinseln und 15 Minuten backen.
Ein paar kleine Stückchen dürfen ruhig bleiben. Masse in eine Schüssel geben und mit dem Mehl von Hand kneten, bis sich die Zutaten gut verbinden. Schüssel mit Frischhaltefolie verschliessen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Aus der Falafel-Masse etwa 45 baumnussgrosse Kugeln formen. Falls sie dabei zu sehr klebt, die Hände befeuchten. Brattopf zu zwei Dritteln mit Öl füllen und auf 170°C erhitzen. Kugeln darin portionsweise rund 5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Es ist wichtig, dass das Öl richtig heiss ist und die Kichererbsen-Bällchen genug Platz haben, damit sie rundum knusprig werden. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Für die Tahini-Sauce: alle Zutaten zusammen in einer Schüssel verrühren. Tahini sauce für falafel. Allenfalls mit etwas Wasser verdünnen, falls sie zu dickflüssig ist. Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz' Erfolgsrezept. Desserts & Süsses
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