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Omas Gemüsesuppe Mit Kartoffeln Online
Hier findest Du eine Vielzahl an Suppenrezepten, deren Zubereitung sich überwiegend an dem saisonalen Angebot der frischen Zutaten orientiert. Aber auch internationale Rezepte findest Du hier. Je nach Menge können Sie entweder als Vorspeise oder Hauptgericht zubereitet werden. Bunte Gemüsesuppe nach Omas Rezept
Zutaten:
4 Karotten
1 Stange Lauch
1 Scheibe Sellerieknolle
8-10 Rosenkohlröschen
1 kleiner Kohlrabi
7 kleine Kartoffeln
2 Lohrbeerblätter
5 Wachholderbeeren
Etwas Liebstöckel (Maggikraut)
Pfeffer aus der Mühle
1-2 EL Öl
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
Petersilie
Eventuell Würstchen
Zubereitung:
Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln schälen. Die Zwiebel, eine Scheibe des Selleries und die Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Öl im Topf erhitzen und zunächst die Zwieibelwürfel darin andünsten. Kartoffel- und Selleriewürfel dazugeben und kurz anschwitzen. Omas Kartoffelsuppe - Rezept - kochbar.de. Lauch putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Mit den Gewürzen in den Topf geben und mit einem halben Liter Gemüsebrühe ablöschen.
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