dann kannst du den fondant rauf machen. Also ich würde keine Marmelade darunter machen. Aber es ist halt ziemlich tricky, gerade wenn man noch nicht viel mit Fondant gearbeitet hat;) Vom Fondant her gibt es verschiedene Arten. Zuckerfondant und Marschmellowfondant zB. beide schmecken natürlich auch ein wenig unterschiedlich und beeinflussen den Geschmack. Du willst wahrscheinlich das HSV Logo dann auf den Fondant kleben? Wie jetzt- Fondant mit Marmelade??? Am besten passt zum Marmorkuchen ein Schokoüberzug. Kauft ordentliche Kouvertüre, aber Achtung- wenn ihr sie im Wasserbad warm machen wollt darf kein Wasserdampf reinkommen- dann wird sie klumpig. #FondantFriday - {Basics} Geeignete Kuchen für Fondant-Torten - Cake Invasion. In der Mikrowelle verbrennt sie schnell wenn es zu heiß ist. Es gibt so fertige Becher wo man nach dem erhitzen erst den Deckel abzieht. Und auf dem Herd gehts natürlich auch- aber da auch immer schön dabeibleiben und rühren.
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Fondant Auf Trockenkuchen E
Der Kuchen war am 5. Tag noch wunderbar, die Muffins waren am 3. Tag noch prima zu essen (dann waren sie alle). Bei beiden Gebäcksorten sah der Fondantüberzug (ich hatte Gelatinefondant gemacht) noch prima aus und war nicht hart geworden. Gelagert hatte ich alles in verschlossenen Tortenbehältern. Bastelsonne
Mitglied seit 07. 2004
471 Beiträge (ø0, 07/Tag)
Hallo,
@ eifelkrimi das mit der Akne ging mir auch durch den Kopf
@ vamptier: bist du dir sicher, dass du einen Streuselkuchen mit Fondant überziehen willst?, wenn da unbedingt "Zucker" drüber muss, kannst du doch auch mit Puderzuckerguß ein paar "Sprenkel" drüber machen, außer natürlich es soll eine "Pickel-Motiv-Torte" werden. Rollfondant lässt sich übrigens direkt nach dem eindecken schneiden, da braucht es keine Aushärtezeit. Viele Grüße
freches_binchen
"Schokolade ist billiger als eine Therapie und einen Termin braucht man auch nicht. Fondant auf trockenkuchen german. " ich glaube ich wurde falsch verstanden, der teig soll nur ein "streuselkuchenteig "sein,
also die fläche unter dem fondant ist glatt
und ich möchte den kuchen nicht gleich anschneiden, sondern freitags
backen und samstag erst ü ein geschenk sein, und da
wäre es schade, wenn er dann nicht zu schneiden gänge.
Fondant Auf Trockenkuchen Und
Leicht verderbliche Zutaten sind neben Sahne, Mascarpone usw. auch frische Früchte. Getrocknete Früchte können bedenkenlos verwendet werden. Fondant auf trockenem kuchen | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de. Wenn man viel Zeit am Stück hat, sodass der Kuchen nicht schon mehrere Tage vorher gebacken werden muss, kann man auch frisches Obst oder sogar Sahne verwenden. Ich weiß, ich wiederhole mich, aber man sollte dabei dann auch wirklich sichergehen, dass diese Zutaten nicht mit dem Fondant in Berührung kommen können. Wer sichergehen will, sollte gerade bei warmen Temperaturen und, noch schlimmer, schwülem Wetter auf leicht verderbliche Zutaten verzichten, denn da reichen oftmals schon wenige Stunden ohne Kühlung, um den Kuchen schlecht werden zu lassen. Ein weiterer Faktor, der berücksichtigt werden sollte, ist außerdem die Konsistenz des Kuchens. Bei mehrstöckigen Torten sollte außerdem vor allem das unterste Stockwerk aus einem stabileren Kuchen bestehen. Ein klassischer Biskuit wäre zu weich, sodass trotz Stützen im Kuchen das Gewicht der oberen Kuchen-Stockwerke leicht den untersten Kuchen eindrücken kann.
Fondant Auf Trockenkuchen German
also die eigendliche frage: Wie lange bleibt das fondant nach dem überziehen des kuchens weich? Danke und LG vamptier
Hallo vamptier,
definitiv falsch verstanden
Ich habe bisher immer nur mit Gelatinefondant gearbeitet, kann dir also nicht sagen, ob dein Fondant wirklich aushärtet, aber in der Regel bleibt auch Industriefondant "schneidbar" oder zu bröseln, sonst schau doch mal ob Glyzerin drin ist, dann bleibt er auf jeden Fall weich, bekommt aber so oder so eine Art "Zuckerkruste" als trocknet etwas ein. sorry - du wurdest nicht falsch verstanden, du hast dich falsch ausgedrückt
Mitglied seit 12. 2009
674 Beiträge (ø0, 14/Tag)
warum überziehst du den Kuchen denn nicht am Samstag mit Fondant? Fondant auf trockenkuchen und. Liebe Grüße, Pusteblume
weil ich da eigendlich keine zeit dazu habe, aber wenn es nicht anders geht muss es wohl so sein, will ja nicht das sich jemand die zähne ausbricht
Mitglied seit 26. 2009
465 Beiträge (ø0, 1/Tag)
ich habe bisher mit Marshmallow-Fondant die Kuchen eingedeckt, und dies ging prima auch einen Tag vorher, da ist nix hart geworden... wie es beim industriellen Fondant ist, weiß ich allerdings nicht... kann mir aber irgendwie auch nicht vorstellen dass der aushärtet...
naberma
PS: ich hatte auch verstanden, dass du einen Streuselkuchen eindecken willst... konnte mir nicht wirklich vorstellen, wie das aussehen soll...
hallo zusammen,
ich möchte einen kuchen backen(streuselkuchen, wolkenkuchen)und den mit fondant überziehen,
wenn ich den kuchen freitags backe und überziehe, kann man ihn dann noch am samstag
zum kaffee anschneiden, oder ist das fondant dann schon hart? danke schonmal für antworten
LG
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Mitglied seit 27. 03. 2005
24. 577 Beiträge (ø3, 93/Tag)
Hallo
warum willst du denn so etwas machen? mit Verlaub gefragt...
1. hält Fondant nicht auf "trocken" und
2. wie soll das denn aussehen? wie Akne oder was? 3. ob und wie hart er dann ist, hängt von der Fondantmasse ab, die du verwenden willst
lg
eifelkrimi
Mitglied seit 22. 04. 2010
16 Beiträge (ø0/Tag)
naja ich wolt noch marmelade drunter schmieren, hätt ichh vielleicht oben schon schreiben sollen. Fondant auf trockenkuchen e. verwnden möchte ich fertig gefärbtes fondant (hbs24-onlineshop)
Mitglied seit 05. 06. 2007
71 Beiträge (ø0, 01/Tag)
Hallo! Ich habe vorige Woche einen Sandkuchen und Muffins gebacken und mit Fondant überzogen. Den Kuchen hatte ich zuvor mit Gamache bestrichen, die Muffins mit Aprikosenmarmelade.
Wenn man eine Motivtorte in einer besonderen Form, z. ein Auto, machen möchte, sollte man auch einen stabilen, nicht krümeligen Kuchen nehmen, der sich gut in die gewünschte Form schneiden lässt. Oh je, das klingt ja schon ein bisschen kompliziert. Welche Kuchen kann ich denn überhaupt dafür nehmen? So kompliziert ist es zum Glück gar nicht:), denn die am besten für Motivtorten geeigneten Kuchen sind auch die einfachsten, bei denen nicht viel schiefgehen kann, nämlich einfache Rührkuchen in allen möglichen Variationen! Kuchen mit Fondant, HILFE!? (backen). Nicht-vegane Rezepte
Marmorkuchen
Pound Cake
Biskuit
Sacher-Torte (besonders empfehlenswert, weil sie gut durchgezogen - mindestens 1 Woche - am besten schmeckt)
Weiße Sacher-Torte
Schwarzwälder-Kirsch-Gugelhupf
Zucchinikuchen (eingeschränkt motivtortentauglich, wegen eingeschränkter Haltbarkeit)
Grundrezept Cupcakes
Cupcakes mit Nüssen (Creme ist nicht motivtortentauglich! ) Vegane Rezepte (können alle abgewandelt werden, viele tolle Ideen dafür findet ihr in den Kommentaren zum jeweiligen Rezept ^^)
Schokokuchen
Death by Chocolate (gleich 3-fache Schokobombe)
Bierkuchen
Amarettokuchen
Süßkartoffelkuchen mit Mandeln
Grundrezept für vegane Cupcakes
Kaffee-Walnuss-Cupcakes
Holundercupcakes (Creme dazu ist nicht motivtortentauglich! )