Die fertige Käsecreme auf den Kuchenboden gießen. Der Käsekuchen geht zunächst ohne die Streusel in den vorgeheizten Ofen. Gut zu wissen! Hier kommen meine Käsekuchen-Kniffe für das perfekte Gelingen: Den Kuchen vor dem Servieren für mindestens 1 Nacht kaltstellen, damit er festwerden kann. Die Granatapfelkerne nicht mitbacken, sondern kurz vor dem Servieren über den Kuchen geben. Für einen fruchtigen Touch habe ich 4 frische Mandarinen in der Käseschicht versenkt. Davon würde ich allerdings abraten. Sie lassen sehr viel Wasser, wodurch die Käseschicht etwas zu viel Flüssigkeit enthält. Veganer käsekuchen ohne soda pop. Außerdem schmecken die Mandarinen bitter, da in vielen Stücken Kerne vorhanden sind. Des Weiteren harmonieren Mandarinen- und Spekulatiusgeschmack nicht allzu sehr. Wer gefallen am Käsekuchen mit Mandarinen gefunden hat, könnte alternativ den Zitronensaft in der Käseschicht durch Mandarinensaft ersetzen. Dosenmandarinen sind keine Option! Spekulatius Cheesecake – Veganer Spekulatius-Käsekuchen ohne Zucker, Gluten, Soja und Ei Gericht: Kuchen, Plätzchen, Nascherei, Treat Küche: Weihnachtsbäckerei, vegan, süße Küche Schwierigkeit: einfach Zubereitung gesamt 1 hour Käsekuchen ist eine Wucht: Und ein weihnachtlich angehauchter Cheesecake eine echte Weihnachtswucht.
- Veganer käsekuchen ohne soda pop
Veganer Käsekuchen Ohne Soda Pop
Für den Spekulatiusboden zunächst die trockenen Zutaten vermischen. Im Anschluss die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, unter die Mehlmischung heben und alles mit der Küchenmaschine oder per Hand zu einem homogenen Teig verarbeiten. Fertigen Teig für mindestens 1 h kaltstellen. ⅔ des gekühlten Teigs als Kuchenboden gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken. Den Spekulatiusboden mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Das übrige ⅓ des Teigs mit den Fingern zu Streuseln bröseln. Streusel zunächst beiseite stellen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Veganer käsekuchen ohne soma online. Für die Käseschicht zunächst die Zitrone auspressen, die Kichererbsen abspülen, die Butter schmelzen und mit allen weiteren Zutaten für den Käse im Food Processor zu einer glatten Masse verarbeiten. Der Käsekuchen zunächst 35 min ohne die Streusel backen. Den Kuchen kurz aus dem Ofen nehmen, die Streusel sowie die Mandeln fürs Topping darüber verteilen und weitere 10 min backen. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen, mindestens 1 Nacht kaltstellen, mit Granatapfelkernen garnieren und genießen!
Ist er zu trocken, 2 – 3 EL eiskaltes Wasser unterkneten. Den Teig zu einem kleinen, dicken Fladen formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Der Teig kann auch am Vortag zubereitet werden. Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig für den Boden ca. 3 – 4 cm größer als die Springform ausrollen. Das geht übrigens am besten zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie. Den ausgerollten Teig in die gefettete Springform drücken und ringsherum einen Rand formen. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. Veganer käsekuchen ohne soja. Die Form mit dem Boden für 5 Minuten in den Tiefkühlschrank stellen. Danach ein Backpapier auf den Teig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten füllen und für 15 Minuten bei 180 °C im Ofen blindbacken. Für die Füllung Zucker und Margarine mit dem Handrührer schaumig schlagen. Nun den Sojajoghurt dazugeben und dann nach und nach das Vanillepuddingpulver unterrühren. Die Schale der halben Bio-Zitrone fein abreiben und sie danach auspressen. Die gesamte Schale sowie 1 EL Zitronensaft in die Joghurt-Masse geben, eine Prise Salz ebenfalls und alles nochmal durchrühren.