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Zitronen Knoblauch Hähnchen Volle Kanne
ARABISCHES ZITRONEN – KNOBLAUCH HUHN MIT KARTOFFELN UND ZWIEBELN
Zutaten
1, 6 kg Hähnchen, in 6 Teile zerlegt (eventuell 8)
2 Hähnchenschenkel, zusätzlich
750 g Kartoffel(n), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
750 g Zwiebel(n), ebenfalls in Scheiben geschnitten
1 Knolle/n Knoblauch, geschält und gehackt
2 Zitrone(n), auspressen
1 Tasse Hühnerbrühe, kräftige
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlener
evtl. Rosmarin
Zubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Hühnerbrühe mit Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Zitronen knoblauch hähnchen volle kanne. Das Hühnerfleisch mit einem kleinen Teil der Mischung einreiben, den Rest mit Kartoffeln und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Kartoffel-Zwiebel-Gemisch in eine große, flache Form geben, die Hühnerteile, bis auf die Brust, auf die Kartoffel-Mischung legen und in ca. 40-45 min im Backofen garen. 20 min. vor Ende der Garzeit die Hühnerbrüste dazugeben und mitgaren lassen. Gibt man die Brust von Anfang an mit in den Ofen, wird sie zu trocken.
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• Bearbeitung und Kontrolle von Rechnungen und Lieferscheinen
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• Lagerhaltung und Lagerpflege
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Branche: Krankenhäuser
Mitarbeiterzahl: 501 bis 5000
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Tarifvertrag
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