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Zubereitungsschritte
1. Die Butter erhitzen, Mehl darüberstreuen, hellgelb rösten und langsam unter ständigem Rühren ablöschen. 2. Die Sauce mit dem Schneebesen schlagen oder rühren, damit keine Knollen entstehen, und zuletzt nach Belieben würzen.
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Das Rezept von der weiße Sauce lässt sich durch Zugabe von Pilzen, Weisswein, Tomaten oder Kräuter erweitern. Foto
Bewertung: Ø
4, 6
( 562 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl unterrühren und anschwitzen lassen. Mit der Suppe ablöschen. Mit dem Schneebesen kräftig rühren bis die Sauce sämig wird. Nun 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend etwas Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Tipps zum Rezept
Langsames und gleichmäßiges Kochen ist bei dieser Sauce sehr wichtig. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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