Startseite Leben Genuss Erstellt: 12. 05. 2022, 09:01 Uhr Kommentare Teilen Rhabarberkuchen vom Grill? Das ist nicht nur genial, sondern auch lecker. © Matthias Würfl Wer derzeit die Supermärkte durchstreift, dem ist klar: Seit einigen Wochen ist wieder Rhabarber-Zeit. Und der schmeckt vorzüglich als Kuchen - auch vom Grill. Der Rhabarber zählt nicht zum Obst, sondern zum Gemüse. Viele verarbeiten ihn zu Marmelade, um im Herbst und Winter in den Genuss der so eingemachten Frucht zu kommen. Aber auch der sofortige Genuss in Form von einem Rhabarberkuchen ist empfehlenswert. Kuchen mit Butter Buttermilch und Rhabarber Rezepte - kochbar.de. Die Kombination von leicht säuerlichem Rhabarber und dem süßen Baiser ist eine erfrischende und saftige Geschmacksexplosion – die übrigens keine Sahne von Nöten macht. Rezept für Rhabarberkuchen mit Baiser - vom Grill Bei der Verarbeitung zu einem Kuchen ist das Schälen der Rhabarber-Stengel nicht erforderlich. Dadurch, dass diese in ein Zentimeter dicke Stücke geschnitten und dann über einen Zeitraum von rund 45 Minuten einer Hitze von circa 180 Grad ausgesetzt werden, garen die Fasern derart zusammen, dass man den Kuchen problemlos genießen kann.
- Kuchen mit Butter Buttermilch und Rhabarber Rezepte - kochbar.de
Kuchen Mit Butter Buttermilch Und Rhabarber Rezepte - Kochbar.De
Vorbereitung:
1. Rhabarber häuten, an den Enden putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 25 g Zucker vermischen und etwas durchziehen lassen. (o. a. Gewicht ist nach dem Schälen). Mandelblättchen in einer Schüssel mit 25 g Zucker vermischen. Eine rechteckige Form (ca. 18 x 20 cm - entspricht etwa einer 24er Springform) leicht einfetten und mit Backpapier auskleiden. Ofen auf 175° O/Unterhitze vorheizen. Teig:
2. Butter, 175 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nach und nach erst die Eier und dann die Buttermilch einrühren und alles wieder cremig aufschlagen. 3. Mehl und Backpulver mischen, in die Buttermasse sieben und kräftig einrühren. Teig in die Form füllen, etwas glätten und die Rhabarber-Stücke darauf verteilen. Darüber die Mandelblättchen mit dem Zucker streuen und die Form auf der 2. Schiene von unten in den Ofen schieben. Die Backzeit beträgt 45 Min. Danach die Holzstäbchenprobe machen. Es darf beim Hinausziehen kein Teig mehr anhaften.
Für den Guss die Sahne mit der Butter kurz aufkochen und sofort nach dem Backen auf dem noch heißen Kuchen mit Hilfe eines Esslöffels verteilen. Auskühlen lassen. Guten Appetit. Dieses Rezept stammt aus der Internetseite:. Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten
Backzeit:
ca. 35 Minuten
Portionen:
ca. 20
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Kosten:
preiswert
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