Warum du diese rote Linsensuppe lieben wirst:
schmeckt einfach schmokofatzig
proteinreich
Milchfrei (lactosefrei)
Sojafrei
Glutenfrei
schnell & einfach
kann auch eingefroren werden
eignet sich auch toll als Meal prep Lunch
Tipps um deine rote Linsensuppe noch besser zu machen
Wir verwenden mindestens 60% Kokosmilch, lieber sogar 70% damit die Suppe wirklich richtig cremig wird. Erdnussöl kann vor allem bei den großen Supermarktketten ganz schön teuer sein, wenn du einen Asia Laden in deiner Nähe hast, lohnt sich ein Besuch. Dort findest du Erdnussöl in der Regel deutlich günstiger. Und kleiner Tipp, dort gibt es auch schon gepressten Knoblauch im Glas. Wie cool ist das denn bitte? 😀
Du kannst die Suppe ganz einfach Glutunfrei machen, indem du entweder deine Gemüsebrühe selber machst oder das Gemüsebrühenpulver in glutunfrei kaufst. Wir haben festgestellt, das uns eine Mischung aus frischen gehackten Tomaten und gehackten Tomaten aus der Dose am besten schmeckt. Wenn du einen eigenen Garten hast, kannst du auch die Tomaten aus deinem Garten nehmen.
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Linsensuppe Mit Linsen Aus Der Dose De La
Unsere Rote Linsensuppe gibt Kraft für stürmische Tage im Herbst. © Westend61/Getty Images
Ein Klassiker, der bei vielen sicher Kindheitserinnerungen weckt, ist Omas Linsensuppe mit Würstchen. Sämig gekocht und mit ordentlich Geschmack dran, gab so eine Suppe besonders an kälteren Herbst- und Wintertagen enorm viel Kraft. Omas Tradition wollen wir hier aber nicht anrühren. Vielmehr wollen wir dir eine andere Variante mit den Hülsenfrüchten schmackhaft machen: eine rote Linsensuppe. Diese besticht einerseits durch aromatische Gewürze wie Chili, Curry und Koriander und ist zudem vegan. Andererseits musst du für unsere rote Linsensuppe keine allzu exotischen Zutaten kaufen und dürftest das Allermeiste wie Kokosmilch oder Dosentomaten ohnehin im Vorratsschrank parat haben. An kalten Tagen musst du also nicht mal unbedingt vor die Tür gehen. Du kannst dir unsere rote Linsensuppe gemütlich in der Küche, wie bei Oma, vor dem Kamin oder aber auch im Bett schmecken lassen. So eine wärmende Suppe ist doch etwas Feines.
Linsensuppe Mit Linsen Aus Der Dose Tv
Lesen Sie auch: Klassiker aus der DDR neu aufgelegt: So haben Sie die Leibspeise Strammer Max noch nie gegessen >> Zutaten für Linsensuppe mit Bockwurst (4 Portionen): 200 g Linsen 300 g Kartoffeln 1 Bund Suppengrün 1 l Gemüsebrühe 1 EL Bratfett mit Buttergeschmack 1 EL TK-Petersilie 3 EL Essig Zucker Pfeffer Salz 4 Bockwürste Lesen Sie auch: Deftige Kartoffelsuppe wie bei Oma: Mit diesem DDR-Rezept kriegen Sie die ganze Familie an den Tisch >> Und so wird die Linsensuppe gekocht: 1. Das Suppengrün waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls würfeln. 2. Linsen waschen, abtropfen lassen und 15 Minuten in der Brühe kochen. 3. Bratfett in einem weiteren Topf erhitzen, Kartoffeln und Gemüse darin andünsten. 4. Die Linsen mit der Brühe dazugeben und alles gut mischen. 10 Minuten köcheln lassen. 5. Petersilie in die Suppe geben. Suppe mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Neutralisieren von Essig kommt Zucker in die Suppe, so viel, dass sie einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack hat.
Linsensuppe Mit Linsen Aus Der Dose Full
Und wie der Zufall will, wurde eben Erdnussöl genutzt. Und voilà, der nussige Geschmack unterstützt ganz wunderbar die rote Linsen und den leichten Kokosnussgeschmack. Einfach schmokofatzig! Rote Linsensuppe in Schüssel
Zutaten für die beste Linsensuppe
Das tolle an dieser roten Linsensuppe ist, dass sie mit nur wenigen Zutaten eine vollen Geschmack hat. Genau genommen reichen nur 8 Zutaten und du hast eine super leckere Suppe voller Geschmack und Würze. Rote Linsen sind, nicht nur das was der Suppe ihrem Namen verleiht sondern durch sie wird die Suppe so unglaublich proteinreich. Rote Linsen enthalten pro 100g ca. 26g Eiweiß. Außerdem haben sie einen hohen Ballaststoffanteil und machen dich daher lange satt. Kokusnussmilch gibt der Suppe ihre Cremigkeit. Außerdem gibt der Kokosnussgeschmack in Kombination mit den gehackten Tomaten und dem Erdnussöl einen ganz toller Geschmack. Gemüsebrühe gibt der Suppe eine Basis an Geschmack und Würze. Eine gute Gemüsebrühe kannst du auch ganz einfach selber machen, aus den Abschnitten von Gemüse.
Linsensuppe Mit Linsen Aus Der Dose Je
Füge dann die roten Linsen hinzu und lass sie ebenfallskurz anbraten. 60 g Linsen Füge dann Kokosmilch, Tomaten und Gemüsebrühe hinzu. 250 ml Kokosnussmilch, 250 g Gehackte Tomaten, 300 ml Brühe Lass alles für ca. 15-20 Minuten kochen. Wenn die Suppe zu fest wird und die Linsen alle Flüssigkeit aufgezogen haben, gebe noch etwas mehr Wasser oder Brühe hinzu. Wenn die Linsen weich geworden sind, alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salz & Pfeffer Optional noch Limettensaft dazu geben und mit Joghurt und frischem Koriander servieren. Spritzer Limettensaft, veganer Joghurt, Koriander
Keyword Comfortfood, Herbst, Linsen, Proteinreich, Suppe
13. Zutaten im Fond fein pürieren. Nach Belieben durch ein feines Sieb passieren und gegebenenfalls mit weiterer Brühe oder etwas heißem Wasser auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 14. Suppe nochmals sacht aufkochen, mit Limettensaft und -schale, Salz und Pfeffer abschmecken. 15. Die Suppe in vorgewärmte Schalen oder tiefe Teller verteilen, mit übrigen Linsen, Chilistreifen und Koriander garniert anrichten.