zurück zum Kochbuch
Gesundes Grundrezept
mit Paprika und Zucchini
Durchschnitt: 4. 49 Tortilla mit Kartoffeln und Zucchini Rezepte - kochbar.de. 2 ( 13 Bewertungen)
(13 Bewertungen)
Rezept bewerten
Kartoffel-Gemüse-Tortilla - Spaniens Antwort auf das Omelette – mit viel knackiger Paprikaschote und duftendem Thymian
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Bei diesem Rezept kommt garantiert kein Stress in der Küche auf, selbst ungeübten Köchen wird die schnell zuzubereitende Tortilla garantiert gelingen! Die Kombination aus viel Gemüse, Kartoffeln und Eiern bringt eine Vitaminfülle mit, die kaum zu übertreffen ist. Ebenfalls reichlich vertreten: Ballaststoffe und Eiweiß – beide ganz hervorragende Sattmacher! Seien Sie ruhig großzügig bei den Kräutern und ergänzen Sie den Thymian noch mit gehacktem Oregano und gehackter Petersilie.
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln Im
Zubereitung:
25 min. Stunde:
20 min. Fertig in:
45 min. Dieses Gericht ist eine abgewandelte Version der traditionellen spanischen Tortilla. Hier werden Kartoffeln mit Speck und Zucchini vermischt und mit Eiern zu dieser sättigenden Mahlzeit gebraten. Am besten passt dazu grüner Salat. Zutaten:
600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 rote Zwiebel
1 Zucchini
50 g magerer Frühstücksspeck
2 EL natives Olivenöl extra
1 Die Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Tortilla mit zucchini und kartoffeln online. In kochendem Wasser etwa 3 Minuten garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen. 2 Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zucchini putzen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Speck fein würfeln. 3 Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebel, Zucchini und Speck zufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten darin braten, dabei ab und zu umrühren. 4 Die Eier und 1 EL Wasser in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren. Die Eiermasse über das Gemüse gießen und 3–4 Minuten stocken lassen, dabei das Gemüse ab und zu anheben, damit sich die Eiermasse auch auf dem Pfannenboden gleichmäßig verteilt.
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln Online
In einer beschichteten Pfanne 4 EL Öl erhitzen. Die Kartoffelscheiben und Zwiebelstreifen hinein geben. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze 8-10 Minuten garen, dabei ein – bis zweimal vorsichtig mit dem Pfannenwender wenden. Immer wieder an der Pfanne rütteln und aufpassen, dass nichts die Zucchini scheiben dazugeben gut vermengen und 5 Minuten garen. Die Knoblauchwürfelchen hinzufügen und weitere 5 Minuten Rütteln mit der Pfanne nicht vergessen. Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen. Den Eierschaum über die Kartoffel und Zucchini in der Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze in 6-10 Minuten stocken lassen. Ist die Eiermasse an der Oberseite noch sehr weich, die Tortilla wenden. Dafür die Pfanne mit Deckel umdrehen. Kartoffel-Zucchini-Tortilla. Wieder auf den Herd stellen und die Tortilla vorsichtig vom Deckel in die Pfanne gleiten lassen. Die Tortilla auf der zweiten Seite nochmals 1-2 Minuten braten. Übrigens schmeckt die Tortilla warm und kalt
Fertig!
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln Einfach Selbst Anbauen
Hola! Spanien ist eines meiner Lieblingsländer, wenn es um Speisen und Landschaft geht. Sehr oft waren wir als Familie in Platja de Pals an der Costa Brava und haben dort wunderbare Urlaubstage verbracht. In meiner Kindheit wohnte eine Familie über unsere Mietwohnung, meine kleine Spielkameradin hieß Sandritta. So ist der Bezug zu Spanien schon sehr früh entstanden. Auf der Speisekarte der spanischen Restaurants ist üblicherweise die klassische Tortilla zu finden. Es ist ein Omlette aus Kartoffel, Eier und Tortilla ist noch mit Zucchini, so wird sie gemüsiger. Zutaten:
1 kg Kartoffel
3 mittelgroße Zucchini
1 rote Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
frischen Thymian
8 Eier
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben (o, 5 cm) schneiden, ich habe ein Gemüsehobel dafür verwendet. Tortilla mit zucchini und kartoffeln 2. Die Zucchini in gleich dünne Scheiben wie die Kartoffeln in Zwiebeln schälen und längs halbieren. Die Hälften quer in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und klein würfeln.
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln 2
Dann die Pfanne auf einem Gitter auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Kartoffel-Zucchini-Tortilla aus der Pfanne auf ein Gitter geben und auskühlen lassen. Kalt in Würfel schneiden und anrichten. =====
1. Backofen vorheizen. Zucchini und Paprika waschen, entkernen, Zucchini in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen. Paprika fein würfeln. Die Kartoffeln pellen und in würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Den Käse in sehr feine Würfel schneiden und unter die Eier mischen. 2. 2. Die Masse mit Zucchini, Kartoffeln und der Paprika vermengen. Kleine Souflee oder Muffinformen mit etwas Öl austreichen und die Tortillamasse auf die Form verteilen. Alternativ dazu eine große Springform mit der ganzen Tortillamasse füllen. Tortilla mit zucchini und kartoffeln im. 3. 3. Im Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen. Tortilla aus der Form nehmen und mit einen Salat servieren.
Das Kartoffel Tortilla Rezept ist ein spanisches Traditionsgericht. Foto nito103 /
Bewertung: Ø
4, 4
( 400 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Pfannenwender
Zeit
50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffel und Zwiebel darin etwa 20 Minuten lang dünsten lassen. Mehrmals umrühren und die Hitze nach 3 Minuten braten auf dünsten reduzieren. Kartoffel Tortilla - Rezept | GuteKueche.at. Die Eier in einer großen Schüssel verrühren und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffel fertig gekocht sind durch ein Sieb abgießen und das Öl auffangen. Die Kartoffel langsam in die Ei Mischung einrühren. 3 Esslöffel des Öls wieder in die Pfanne geben und erhitzen. Die Kartoffel Ei Mischung in die Pfanne leeren und 5 Minuten bei kleiner Hitze braten bis die Eier gestockt sind. Mit einem großen Pfannenwender wenden und die andere Seite anbraten bis die Tortilla eine goldbraune Farbe annimmt. Die Tortilla etwas abkühlen lassen, appetitlich auf Tellern anrichten und mit der Petersilie garnieren.
Sie meinte dann, dass es besser ist, wenn wir die 3 Wochen vorläufig nicht zusammen sind, weil sie in Ruhe über alles nachdenken muss. Irgendwann war es dann soweit und sie musste los. Ich brachte sie zur Tür, nahm sie in den Arm... und küsste sie, diesen Kuss hat sie erwidert, fing aber sofort an zu weinen. Ich weiß einach nicht, woran ich bin... wart ihr in einer ähnlichen Situation und könnte mir Tipps geben, wie ich mich verhalten soll? Sie meinte auch sehr oft zu mir, dass ich ihre große Liebe bin. Ich will sie nich sie wirklich über alles liebe. Meinte ihr, dass sie sich für oder unsere Beziehung entscheidet. Sie ist sich unsicher ob sie eine beziehung will be able to serve. Sie kommt in knapp 1 Stunde her, da sie ja morgen losfahren muss für 3 Wochen. Bitte helft mir...
Ich würde schon behaupten, dass sie sich für dich entscheiden wird. Vielleicht versuchst du dieses Mal mehr auf Distanz zu gehen. Ich denke das wird ihr eher die Augen öffnen. Bleibe freundlich aber suche keinen körperlichen Kontakt und vermeide irgendwelche Liebesgeständnisse. 09.
Sie Ist Sich Unsicher Ob Sie Eine Beziehung Will In Crossword
Du wärst dann höchstens der Lückenbüßer. Du solltest warten und ihre Meinung akzeptieren. Ich denke aber das daraus unwahrscheinlich etwas wird. Trotzdem viel Glück:)
Freundschaft, Liebe und Beziehung
Sie hat deutlich erklärt, dass sie zurzeit keine Beziehung möchte, und dass du nicht auf sie warten sollst. Sie ist sich unsicher ob sie eine beziehung will in crossword. Wenn du jetzt in einen Aktivismus gerätst, könnten sich deine Träume ins Gegenteil verkehren. Gib ihr Zeit, sich wieder zu erden. Überlass ihr die Initiative für Kontakte. Es darf nie der Eindruck von Vereinnahmung entstehen. Es wäre schade, wenn du dich einer neuen Beziehung mit Schmetterlingsgefühlen verschliessen würdest. Vor allem lass ihr zeit, deswegen könnt ihr trotzdem was zusammen unternehmen, sei ein guter Freund ohne sie zu drängen, damit sie merkt, dass sie Sich auf dich verlassen kann. vin Liebe würde ich auch nicht nicht sprechen..
Langsamer ist manchmal besser! 09. 2016 14:31 •
#12
Hallo Nicotopia, erzähl mal bitte, wie euer Treffen heute/eben war?! Habt ihr nochmal geredet? Konntet ihr noch was klären?.... Hat sie deine Nähe gesucht rsucht, dich zu küssen? Ich hoffe jedenfalls natürlich, dass du nun nicht in ein Loch fällst und die nächsten drei Wochen solltest du dich gut ablenken, mach schöne Dinge, tu dir selber gut und denk einfach nicht zuuu viel nach. Lass mal alles`n Bisschen los und vertrau auf die Dinge, die kommen sollen... Wenn sie dich liebt, dann wird sie in den drei Wochen(wenn du dich distanziert verhältst/nicht immer sofort antworten, sie nicht mit sms/apps vollballern! )sicher oft an dich denken und dich auch sicher vermissen.... Sie ist sich unsicher ob sie eine beziehung will 2. Allerdings ist sie ja auch in komplett anderer Umgebung und hat was um die Ohren, also kann es auch sein, dass sie komplett abtauchtund die Zeit dort intensiv ohne viele Gedanken an dich mitnimmt... Wie auch immer:hab die Liebe. 09. 2016 14:50 •
#13
Wäre ich 21 und mein Freund würde Terz machen, weil ich 3 Wochen (!