Pflaumen und Zwetschgen sind kalorienarm und unterstützen das Verdauungssystem
Fette
Pflaumen sind ein fettarmes Nahrungsmittel, mit weniger als 1 Gramm Fett pro Portion. Eiweiß
Pflaumen sind keine eiweißreichen Früchte. In einer einzigen Pflaume ist etwa ein halbes Gramm Protein enthalten. Vitamine und Mineralien
Pflaumen sind keine bedeutende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthalten jedoch etwa 6, 3 mg Vitamin C oder etwa 10% der empfohlenen Tagesdosis. Hefe-Pflaumenkuchen mit Bienenstich-Haube Rezept | LECKER. Pflaumen liefern auch geringere Mengen an Vitamin K, Kalium, Kupfer und Mangan. Profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen der Pflaumen
Vorteile für die Gesundheit
Es gibt nur wenige Studien über die gesundheitlichen Vorteile von Pflaumen, aber die Forschung hat auf einige wenige potenzielle Vorteile hingewiesen. Reduzierung von Zellschäden
Das Vitamin C in einer Pflaume bietet bestimmte gesundheitliche Vorteile. Vitamin C ist ein wichtiges wasserlösliches Vitamin, das für die Reparatur von Zellen, die Unterstützung des Immunsystems und die Verlangsamung des Alterungsprozesses verantwortlich ist.
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Hefeteig Mit Trockenhefe Für Pflaumenkuchen
Sei der erste, der diesen Beitrag teilt! Herbstzeit ist Pflaumenzeit und diese leckeren Früchte auf einen Kuchen zu packen ist für mich immer eine prima Idee. ❤ Mit diesem gesunden Pflaumenkuchen, bei dem du das saftige Obst auf locker, fluffigem Hefeteig packst, machst du damit alles richtig. Ich finde gerade am Wochenende, wenn vielleicht auch Besuch in Form von Familie oder Freunden vorbeikommt, gibt es kaum etwas gemütlicheres, als ein leckeres Stück Kuchen und einen warmen Kaffee, Tee oder Kakao. Dabei muss Pflaumenkuchen nicht gleich ungesund sein. Da die Pflaumen selbst so süß sind, kann der Teig für mich ruhig etwas sparsamer mit Zucker behandelt werden – schmecken tut er dennoch fantastisch. Hefe im Teig sorgt für eine luftige Konsistenz, selbst wenn Vollkornmehl in ihm steckt. Dieser Kuchen schmeckt hier allen und dank der gesunden Zutaten, habe ich kein schlechtes Gewissen, wenn die Kinder mitessen. Hefeteig mit trockenhefe pflaumenkuchen. Pflaumen oder Zwetschgen? Sind Pflaumen eher kugelig rund und saftiger, so zeichnen sich Zwetschgen durch eine länglichere Form und einen weniger hohen Wassergehalt aus.
Hefeteig Mit Trockenhefe Pflaumenkuchen
Auf der Backform/dem Backblech ausrollen. Den Teig mit Pflaumenvierteln bedecken und etwa eine halbe Stunde bis 1 Stunde gehen lassen. Dann bei 180°C auf einer gefetteten Backform/Blech ca. 30 Minuten oder bis goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, dann mit Streuzucker bestreuen. Genießen Sie den fruchtigen Geschmack Ihres selbstgebackenen Kuchens! Guten Appetit!
Pflaumenkuchen Mit Trockenhefe Teig
Zugedeckt nochmals an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Anschließend mit Paniermehl bestreuen, Pflaumen darauf verteilen. Mit 50 g Zucker bestreuen. Restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 32 x 39 cm) ausrollen, locker zusammenfalten und vorsichtig auf die Pflaumen legen. Teigränder leicht zusammendrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen, herausnehmen. Bienenstich-Guss vorsichtig auf dem Hefeteig verstreichen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne
2. Wartezeit ca. 3 Stunden
Ernährungsinfo
1 Stück ca. Pflaumenkuchen mit trockenhefe teig. :
330 kcal 1380 kJ 6 g Eiweiß 14 g Fett 44 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
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Zutaten
650
g
Mehl
325
Zucker
1
Prise
Salz
Ei (Größe M)
225
Butter
350
ml
+ 5 EL Milch
1 1/2
Würfel (à 42 g)
frische Hefe
2
EL
Honig
200
Mandelblättchen
1, 75
kg
Pflaumen
Paniermehl
Fett und Mehl für die Fettpfanne
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Mehl, 125 g Zucker und Salz in einer große Schüssel mischen. Ei und 75 g Butter in Flöckchen zufügen. 350 ml Milch lauwarm erwärmen, Hefe hineinbröseln, unter Rühren auflösen. Zur Mehlmischung gießen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. Pflaumenkuchen mit Trockenhefe Rezepte - kochbar.de. 45 Minuten gehen lassen. Für den Bienenstich-Guss 150 g Butter, 150 g Zucker und Honig in einem Topf schmelzen. Mandeln zufügen und unter Rühren kurz aufkochen. 5 EL Milch unterrühren. Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen. Pflaumen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Hefeteig nochmals durchkneten und knapp 2/3 des Teiges in einer gefetteten, bemehlten Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) ausrollen, den Rand hochdrücken.