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Was Mache Ich Mit Jostabeeren 1
Anschließend den Smoothie in Gläser füllen und genießen. > Aronia – Die kanadische Superbeere
Jostabeeren im eigenen Garten pflanzen
Die beste Pflanzzeit für den Strauch ist im Herbst. Damit ist ein hoher Ertrag im darauffolgenden Jahr wahrscheinlicher. Was mache ich mit jostabeeren von. Die Pflanze ist relativ anspruchslos, gedeiht jedoch an einem etwas geschützten, sonnigen bis halbschattigen Standort am besten. Kleine Stämmchen binden Sie am besten an einem Rankpfahl fest, um sie vor Wind zu schützen. Der Boden sollte humusreich sein.
Was Mache Ich Mit Jostabeeren In De
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Was Mache Ich Mit Jostabeeren Von
Dieses Jahr ist der Sommer bisher ja wirklich traumhaft! Sonne, Wärme, ab und zu ein Gewitter (okay, der Hagel gestern hätte nicht sein müssen... ) und ideal, um in Ruhe alle Rezepte für Salate oder Eis auszuprobieren. ;-)
Auch ein erfrischendes Getränk zwischendurch tut gut, daher nutze ich die Zeit, noch schnell ein Rezept mit Jostabeeren zu veröffentlichen. Noch hänge welche an den Büschen und es wird höchste Zeit, sie zu ernten und zu verarbeiten. Eine gute Idee, um Obst haltbar zu machen ist das Einkochen als fruchtiger Sirup. Verdünnt mit Wasser oder Sprudel hat man die nächsten Monate immer ein wenig Sommer im Glas. Gesünder als manche gekaufte Limonade ist es ohnehin. Gerade Jostabeeren (und Johannisbeeren) haben diese natürliche erfrischende Säure, die im Sirup gut durch kommt. Jostabeere vermehren » So geht's ganz einfach. Er wird nicht so süß, sondern erfrischt bei den hochsommerlichen Temperaturen. Ich mache dazu erst einmal einen Saft (gleich wie beim Jostabeer-Gelee kürzlich) und koche diesen mit Zucker sirupartig ein.
Diesen Monat dreht sich im Garten-Koch-Event alles um die Stachelbeere. Bei uns wachsen zwei Sträucher, die wir mit dem Garten übernommen haben. Sie hatten einige Jahre extremen Mehltau, ich habe sie kräftig ausgelichtet und irgendwie ist der Mehltau weg... :-)
Bevor unsere Stachelbeeren reif sind, machen die Jostabeeren auf sich aufmerksam: Sie wachsen als viele dunkle Beeren an großen Sträuchern, sind eine Kreuzung aus schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere und werden auch zwischen diesen beiden reif. Praktisch ist, dass die Büsche keine Stacheln haben. Der mir etwas zu extreme Stachelbeergeschmack ist reduziert, sie sind weniger anfällig für Mehltau, haben viel Vitamin C und schmecken sehr gut. Es sind zu viele, um sie nur am Strauch direkt in den Mund zu stecken, daher habe ich nach Rezepten gesucht. In meiner Rezeptverwaltung fand sich ein Rezept aus dem Fidonetz der 90er Jahre: Jostabeeren-Konfituere mit Zucchini und Himbeeren. Was mache ich mit jostabeeren 1. Das klang interessant. Im Originalrezept wird Gelierhilfe und Zitronensäure verwendet - beides habe ich nicht.
Der Sirup wird in Flaschen gefüllt und kühlt ab. Diesmal ist mir seit langer Zeit mal wieder eine Flasche gesprungen. Wahrscheinlich hatte sie schon einen Sprung, den ich nicht gesehen habe. Beim Einfüllen des heißen Sirups fiel mir auf, dass die Flasche nicht voller wurde... Zum Glück habe ich das im Spülbecken gemacht, so dass die Sauerei sich in Grenzen hielt. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. Rezepte mit Josta-Beeren. 4
Titel: Jostabeer-Sirup
Kategorien: Getränke, Sirup, Limonade, Einmachen Josta
Menge: 2 Kleine Fläschchen
Zutaten
H JOSTABEERSAFT (SCHNELLKOCHTOPF)
750 Gramm Jostabeeren
150-200 ml Wasser; ca. H JOSTABEER-SIRUP
500 ml Jostabeersaft
500 Gramm Zucker
H ZUM STERILISIEREN DER FLASCHEN
Kochendes Wasser
Quelle
eigenes Rezept
Erfasst *RK* 27. 07. 2018 von
Barbara Furthmüller
Zubereitung Zubereitung von Jostabeersaft im Schnellkochtopf:
Die Jostabeeren unter fließendem Wasser abwaschen. Wer mag, kann die Rispen entfernen, das ist aber nicht notwendig. Auch ein paar Blätter drin schaden nicht; ich bilde mir ein, sie sorgen sogar für ein wenig Geschmack.