Am Abend des heutigen Kindersamstags möchte ich Euch erzählen, was ich letztens mit meinen Mädels eingekocht hatte. Als wir das letzte Mal bei Oma und Opa waren, gab es dort eben eine Johannisbeer-Stachelbeermarmelade, allerdings eine gekaufte. Meine Große wollte die dann gleich auch selber kochen und war begeistert, als endlich unsere Johannis- und Stachelbeeren reif waren. Natürlich wurde beim Ernten fleißig geholfen. Stachelbeer-Johannisbeer-Konfitüre. Vieles allerdings haben dann wir "Großen" übernehmen müssen, weil unsere Mädels von dem neuen Gartenspielzeug einfach komplett erschöpft waren. Gekauft haben wir es hier, doch seht selber:
Zutaten
Gab 8 Gläser von ca. 400 ml
1000 g schwarze Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
700 g Stachelbeeren (vorbereitet gewogen)
1000 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Johannisbeeren waschen, verlesen und die Beeren abstreifen. Ebenfalls die Stachelbeeren waschen und verlesen. Beides in einen Topf geben, mit dem Zucker mischen und mit einem Kartoffelstampfer oder Suppenschöpfer andrücken.
Stachelbeer-Johannisbeer-KonfitüRe
Die säuerlich-süße Kombi musst du probieren! »Mhh.. diese fluffigen Milchbrötchen sind ein Traum – und schmecken unfassbar lecker mit der Stachelbeermarmelade. In nur 20 Minuten ist der Teig vorbereitet. « Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Stachelbeermarmelade: Einfaches Rezept Für Fruchtigen Aufstrich - Utopia.De
mit Gelier Zucker 1plus1
Zutaten
750 g unvorbereitet gewogene Rote Stachelbeeren (für 740 g Stachelbeerfruchtfleisch)
250 g unvorbereitet gewogene Schwarze Johannisbeeren (für 240 g Johannisbeeren)
Saft von 1/2 Zitrone (= 20 ml = 1 EL)
1000 g Südzucker Gelier Zucker 1plus1 (= 1 Päckchen)
Zubereitung
Die Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen, Stiel und Blütenansatz entfernen. Die Johannisbeeren ebenfalls waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Die Johannisbeeren zusammen mit den Stachelbeeren pürieren. Stachelbeermarmelade: Einfaches Rezept für fruchtigen Aufstrich - Utopia.de. Das Fruchtpüree, den Zitronensaft und den Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut vermischen. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit: 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen. Zur Übersicht
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Stachelbeermarmelade Mit Kirschen - Augustliebe - Bäckerina
4 Zutaten 7 Glas/Gläser
Marmelade:
300 g Stachelbeeren, frisch 700 g Johannisbeeren frisch, rot 1 Stück Zitrone frisch, der Saft davon 550 g Gelierzucker 2:1 2 Päckchen Vanillezucker
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Johannisbeer- Stachelbeermarmelade Die geputzten und gewaschen Beeren in den "Mixtopf geschlossen" und 1 Minute, höchste Stufe pürieren. Den Saft der Zitrone, den Gelierzucker 2:1 und den Venillezucker zugeben. Alle Zutaten zum Kochen bringen und 4 Minuten weiterkochen lassen. Gelierprobe machen. In heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. 15 Minuten die Gläser auf den Kopf stellen. So und nun Gutes Gelingen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Beide Beerensorten passen super zusammen. Stachelbeermarmelade mit Kirschen - Augustliebe - Bäckerina. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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