03. 11. 2020
Im exklusiven Rahmen und unter Einhaltung der notwendigen Schutzmaßnahmen fand am 12. September 2020 die vierte Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer im Störtebeker Brauquartier Stralsund statt. Knapp 130 Hobbybrauer aus ganz Deutschland applaudierten und jubelten, als Martin Tietz aus München den Siegerpokal entgegennahm und damit nun offiziell neuer Deutscher Meister der Hobbybrauer ist. "Die Entscheidung fiel uns in diesem Jahr besonders schwer", so Jens Reineke-Lautenbacher, Organisator des Wettbewerbs. "Die Brauer, Sommeliers und Bierexperten mussten sich zwischen vielen ausgezeichneten Irish Red Ales entscheiden. Keine leichte Aufgabe. Hobbybrauer wettbewerb 2010 edition. " Hobbybrauer Martin Tietz konnte sich schlussendlich mit seiner Interpretation des irischen Bieres durchsetzen. "Ich kann das alles noch gar nicht richtig glauben", so Tietz. Auf Platz 2 landete die Braugruppe Koerschbrew um Dag und Björn Geisler aus Stuttgart, Platz 3 holte sich Sebastian Herold von der Brewderschaft aus Bad Kreuznach.
Hobbybrauer Wettbewerb 2020 Planner
Thema: American-Style Amber/Red Ale
Idee: Das Wettbewerbsthema habt Ihr über unsere Social Media Kanäle bestimmt und Euch für ein "American-Style Amber/Red Ale" entschieden. Unser Braumeister Markus Briemle und Biersommelier Michael König halten sich an die Brewers Association Beer Style Guidelines. Ein American Red Ale hat im Vergleich zum Irish Red Ale einen etwas höheren Alkohol- und IBU-Wert. Kalthopfung ist möglich, aber nicht nötig. Beim Bier sollte die Malzcharateristik hervorgehoben und auch bei möglicher Kalthopfung erkennbar sein. Da die Farbe des Bieres sehr wichtig ist, wird bei der Auswertung größerer Wert darauf gelegt. Das Bier sollte nicht in die Red IPA Richtung abdriften. Obergärig
Hefe: Ale Hefe
Stw: 11, 9 – 14, 3 °P
Alkohol: 4, 4 – 6, 1% vol. Farbe: 16 – 36 EBC / Bernstein bis rotbraun
Bittere: 25 – 45 BE
Kalthopfung erlaubt, aber keine Pflicht
Das Bier muss dem Bayerischen Reinheitsgebot entsprechen. Hobbybrauer wettbewerb 2020. Aufgrund der technischen und technologischen Rahmenbedingungen unserer Brauwerkstatt ergeben sich für Dich bei der Auswahl der Rohstoffe ein paar kleine Vorgaben.
Hobbybrauer Wettbewerb 2020 Dates
Zuletzt aktualisiert am 4. Januar 2022 | 12:42
Bier
Bierfreunde sind für einen Wettbewerb von Maisel & Friends in Bayreuth gefragt. Die Bierexperten rufen Hobbybrauer zum Bierbrauen auf. Maisel & Friends aus Bayreuth kürt den besten Hobbybrauer für das eigene Bier. Im Bild: Christoph Wolfrum (Mi. ), der Sieger des Wettbewerbs 2020. Archivfoto: Raphael Weiß
Begriffe wie Heimbrauen und Craftbier sind nur noch den Wenigsten fremd. Besonders in einer vom Bier geprägten Region wie Oberfranken muss man nicht lange suchen, um dieses Hobby zu finden. Anzeige
Maisel & Friends und BrauBeviale veranstalten ihren fünften Hobbybrauerwettbewerb in Bayreuth. Das Thema im Jahr 2022 ist "American-Style Amber/Red Ale". Es wurde durch die Maisel & Friends Community in den Social Media gewählt. Wer wird neuer Deutscher Meister? - Nordische Esskultur. Bierbrauen mit Maisel & Friends in Bayreuth
Wie Maisel & Friends berichtet, wird eine internationale Fachjury das Bier nach Facetten wie Optik, Geruch, Geschmack, Bitterkeit, Rezenz und persönlichem Eindruck bewerten.
Die Fachjury wird sich dennoch in Bayreuth zusammenfinden, um den Sieger zu ernennen. Anstatt in Präsenz wird die Preisverleihung am 5. Februar um 20:15 Uhr via YouTube und Facebook über die Bühne gehen.