Spaghetti mit Hähnchen, Champignon-Rahm-Soße & Parmesan
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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min. pro Portion:
5142 kJ,
1229 kcal,
100 g Kohlenhydrate,
52, 7 g Eiweiß,
72, 4 g Fett,
9, 72 g Ballaststoffe
Zutaten
200 g Crème fraîche
1 kleines Bund frischer Oregano
100 ml Sahne
1/2 unbehandelte Zitrone
1 kleines Bund Basilikum
1 kleine Knoblauchzehe
200 g Spaghetti
1 kleines Bund glatte Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
6 getrocknete Tomaten
1 EL Butter
150 g Hähnchenbrustfilet
120 g braune Champignons
80 g Parmesan
2 EL Öl
2 Schalotten
Suchst du noch nach einem leckeren Rezept für einen besonderen Anlass? Dann solltest du unbedingt unsere leckeren Spaghetti mit Hähnchen, getrockneten Tomaten und Champignon-Rahm-Soße probieren! Unsere Spaghetti mit angebratenen Hähnchenfleisch und einer Pilz-Rahm-Soße aus frischen Kräutern, geriebenem Parmesan und Crème fraîche ist wirklich super einfach zubereitet und mega lecker.
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Zutaten
30
g
Pinienkerne
4
EL
Öl
400
Hähnchenfilet
Salz
weißer Pfeffer
500
Spinat
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
100
Kirschtomaten
Spaghetti
Packung (500 g)
stückige Tomaten
TL
Gemüsebrühe (Instant)
ml
trockener Weißwein
50
Schlagsahne
1-2
körniger Senf
geriebener Parmesankäse
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Spaghetti in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen und abgießen. Stückige Tomaten in einem Topf aufkochen. Brühe und Wein zufügen und etwas einkochen lassen. Sahne und Senf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen lassen. zwischendurch umrühren. Anschließend die Spaghetti in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Spaghetti auf einen teller anrichten und die Fleisch-Gemüse-Soße darauf verteilen und sofort servieren.