Kohlrouladen sind ein köstliches vegetarisches Rezept, das jedem schmeckt. Im Backrohr backen und noch heiß servieren. Bewertung: Ø
4, 3
( 302 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zahnstocher
Kochtopf
Zeit
60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Kohlblätter 2 min. in kochendes Wasser geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Dann Zwiebel und Möhren zerkleinern und in einem großen Topf anbraten. Danach den Reis bzw. die Buchweizengrütze dazu und dann in ca. Kohlrouladen rezept im backofen online. 1/2 l Wasser und 1 TL Salz kurz aufkochen lassen. Dann den Deckel draufgeben und ca. 45 min. garen. Weiters Mandeln, gehackten Knoblauch, Rosinen, Ingwer, Pfeffer, Salz daruntermischen. Den Brei auf den Kohlblättern verteilen und die dann fest herumwickeln - vielleicht zubinden oder mit Zahnstochern feststecken. In eine feuerfeste Form legen, klare Gemüsesuppe oder Kokosmilch darübergießen und ohne Deckel bei 190 Grad C in der Röhre backen. Tipps zum Rezept
Zu den Kohlrouladen Beilagen wie Erdäpfel oder Pürree reichen.
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Kohlrouladen Rezept Im Backofen In Pa
Die Petersilie klein hacken. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne kurz anschwitzen und dann abkühlen lassen. Das Brötchen in kleine Stücke schneiden und einige Minuten lang in Milch oder Wasser einweichen. Dann herausnehmen und die Flüssigkeit mit den Händen auspressen. Das Hackfleisch zusammen mit dem Brötchen, den Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen in eine große Schüssel geben und alles mit den Händen gut vermengen. Abschmecken und etwa 10 Minuten lang stehen lassen, damit alles gut durchziehen kann. Danach die Hackfleischmasse nochmals durchkneten und dann mit angefeuchteten Händen 8 ovale Frikadellen formen. Die Frikadellen zunächst beiseitestellen. Kohlrouladen im Backofen: Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Für die Kohlrouladen: Den Kohl waschen. Dann mit einem scharfen Messer, den harten Strunk vom Kohl herausschneiden. Tipp: So lassen sich die Blätter später leichter lösen. Den Kohl in einen großen Topf legen. Mit Wasser auffüllen und leicht salzen (1 TL). Das Wasser zum Kochen bringen und den Kohl darin 10 Minuten lang bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Bei köstlichen Kohlrouladen mit Hackfleisch werden schöne Kindheitserinnerungen wach. Klassisch zubereitet mit einer Hackfleischfüllung schmecken sie auch heute ganz genauso toll wie früher. Einfach unwiderstehlich 🙂
Dabei sind Kohlrouladen wirklich einfach zu machen. Klar, es ist etwas mehr Aufwand als schnell einmal Frikadellen zu braten, aber bei diesem leckeren Gericht lohnt sich die zusätzliche Zeit allemal. Welche Zutaten braucht man für Kohlrouladen mit Hackfleisch? Kohlrouladen rezept im backofen in pa. Für die Hackfleischfüllung benötigst du:
700 g Hackfleisch. Gemischt oder Rinderhackfleisch
1 Brötchen vom Vortag oder 2 Scheiben Toast
200 ml Milch zum Einweichen des Brötchens
Eine mittelgroße Zwiebel
1 Ei. Größe M
1 TL Senf
½ Bund Petersilie
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver Edelsüß
Öl zum Anbraten
Außerdem zum Einwickeln und für die Soße benötigst du:
1 Weißkohl
1 mittelgroße Zwiebel
800 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
4 Tomaten
1 TL Zucker
½ TL Pfeffer
1 TL Zitronensaft
½ TL Paprikapulver Rosenscharf
2 EL Soßenbinder
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken kannst.