Zutaten Allgemein: 1. Schritt Kartoffeln putzen, klein schneiden und in etwas Salzwasser garen. Abgießen und ausdampfen lassen., 2. Schritt Alle übrigen Zutaten zugeben und gründlich zerstampfen. Dann pikant abschmecken. Leckere Ideen Hühnchen chinesisch angehaucht 35 Min. Kürbissuppe - leicht asiatisch angehaucht 80 Min. Aligot (Französisches Kartoffelpüree) 60 Min. Hühnchen chinesisch angehaucht 35 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Internationale Küche Saisonküche Beilagen-Rezepte Französische Küche Herbst-Rezepte Kartoffelpüree Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Grüner Borschtsch 35 Min. Ratatouille provencal 50 Min. Kartoffelsalat mit Bockwurst und Spiegelei 45 Min. Grüner Borschtsch 35 Min. Und noch mehr Kartoffelpüree Rezepte Kartoffelpüree mit feiner Kräuternote 55 Min. Kartoffelpüree französisch rezepte. Kartoffelpüree mit Parmesan und Creme fraiche 45 Min. Rehrücken mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Wild-Balsamicosoße 75 Min. Kartoffelpüree mit feiner Kräuternote 55 Min.
- Pommes Maxim’s - knusprige Kartoffeln auf Französisch • Koch Mit
- Hachis Parmentier - Typisch Französisch!
Pommes Maxim’s - Knusprige Kartoffeln Auf Französisch • Koch Mit
Dieses Rezept für ein FranzösischesKartoffelpüree hat Tradition und die Verbindung von Kartoffeln, Käse, Knoblauch und Crème fraîche ist perfekt. Foto
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Rezept Zubereitung
Zunächst die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Danach in Salzwasser in etwa 25-30 Minuten weich kochen. Währenddessen den Knoblauch abziehen, mit einem schweren Messer flach drücken und mit Salz bestreuen, damit er Wasser zieht. Anschließend sehr fein hacken. Pommes Maxim’s - knusprige Kartoffeln auf Französisch • Koch Mit. Als nächstes den Käse entrinden und auf einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Crème fraîche mit dem Knoblauch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze in etwa 3 Minuten erwärmen. Die Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Nun die Knoblauch-Crème fraîche unter das Püree rühren und den Käse unterziehen. Mit einem Holzkochlöffel mit Loch kräftig Luft unterschlagen, bis der Käse Fäden zieht. Das Französische Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und sofort servieren.
Hachis Parmentier - Typisch Französisch!
Sei es zu einem köstlichen Steak, frischem Fisch oder einfach zu einem leckeren Schnitzel. Perfekt funktioniert es übrigens auch mit verschiedenem Gemüse zusammen, falls man Lust auf eine vegetarische Mahlzeit hat. Die Pommes Maxim's ist also nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig und wertet jedes Gericht mit ihrem tollen Äußeren nicht nur geschmacklich auf. Die Kartoffeln schälen, kurz abwaschen und mit einem Hobel in feine dünne Scheiben schneiden. Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen. Den Knoblauch pressen, in der Butter etwas andünsten und dann aus herausnehmen. Die geschnittenen Kartoffeln im Kreis in der Pfanne mit der Butter aufeinander schichten. Hachis Parmentier - Typisch Französisch!. Mit Salz und Muskat würzen. Die Pfanne nun auf mittlere Hitze aufheizen und die Pommes Maxim's darin für 6-8 Minuten backen. Immer wieder an den Rändern den Bräunungsgrad nachprüfen. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Wenn der Boden schon etwas angebacken ist, kann die Pommes Maxim's ab für 35-40 Minuten in den Ofen.
Rehrücken mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Wild-Balsamicosoße 75 Min.