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Blumenkohlsuppe Mit Sahne Online
Diese cremige Blumenkohlsuppe mit Sahne ist sättigend und unheimlich lecker. Durch den zugefügten Thymian erhält die Suppe einen besonders frisch-aromatischen Geschmack mit einer ganz leichten herben Note. 1500 g Blumenkohl
1-2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1-2 EL Pflanzenöl
1 Liter Gemüsebrühe, oder Wasser
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
60-80 ml Sahne
2-3 Zweige Thymian
Gewürze, nach Geschmack
Den Blumenkohl putzen. In Röschen teilen und waschen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln klein würfeln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Öl in einem Kochtopf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebeln darin ca. 5-6 Minuten glasig andünsten. Knoblauch zufügen, 1 Minute mit anschwitzen. Blumenkohl, Thymian, Salz und Pfeffer in den Kochtopf geben. Gemüsebrühe oder Wasser zugießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. Den Kochtopf vom Herd nehmen und Thymianzweige herausnehmen. Die Suppe ca. 10 Minuten ruhen lassen. Das Gemüse mit einem Stabmixer fein pürieren.
Blumenkohlsuppe Mit Sahne Der
Die Blumenkohlsuppe mit Sahne abrunden. Den Kochtopf wieder auf den Herd stellen. Die Cremesuppe bei geringer Hitze unter ständigem Rühren ca. 4-5 Minuten erwärmen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Blumenkohl Cremesuppe mit frischem Dill garnieren und Croutons servieren. Küchenwaage
Messbecher
Esslöffel
Messer
Gemüseschäler
Schneidebrett
Kochtopf
Kochlöffel
Stabmixer
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Blumenkohlsuppe variieren und weitere Blumenkohl-Gerichte
Für unsere Blumenkohlsuppe braten Sie Garnelen an, die Sie als Einlage hineingeben. Wenn Sie Ihre Blumenkohlsuppe püriert und auf dem Tisch haben, passen Brot und ein frischer Salat zu jeder Variante als Beilage. Für einen vollmundigen Geschmack streuen Sie ein wenig geriebenen Käse in die Suppe. Liebhaber der mediterranen Küche können auch auf frisch gehobelte Parmesanflocken zurückgreifen. Mögen Sie es gerne ein wenig scharf? Dann sind Cayennepfeffer und Currypulver die richtigen Gewürze für Ihre Blumenkohlsuppe, die sich auch für eine Kohlsuppendiät eignet. Noch mehr Schärfe verleihen Sie dem Gericht mit ein paar frischen Chiliflocken. Möchten Sie Blumenkohlsuppe vegan kochen, ersetzen Sie Sahne und Milch durch Ersatzprodukte, beispielsweise Hafer- oder Sojamilch – oder Sie kochen unsere leckere Kartoffel-Blumenkohlsuppe, die auch mit Margarine köstlich schmeckt. Suchen Sie nach weiteren Blumenkohl-Rezepten, bietet sich unser einfaches indisches Blumenkohl-Curry an.