Hähnchenrezepte von klassisch bis experimentierfreudig
Egal ob gebraten, gebacken oder frittiert - Hähnchen schmeckt einfach immer! Wir lieben Brust, Keulen, Flügel – oder auch mal ein ganzes Hähnchen. Aber auch in Risotto, Salat und Suppe macht sich Hähnchen gut. Deshalb ist es schade, dass wir uns viel zu oft dabei erwischen, wie wir einfach nur Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Gemüse in der Pfanne anbraten. Es gibt so viele Möglichkeiten, das Geflügel zu nutzen – und viel mehr vom Tier zu verwerten. Und oftmals klappt das schon mit wenigen Zutaten. Einfach mal was Neues ausprobieren
Warum nicht mal eine ganze Poularde mit elegantem Fenchel und milden Gemüsezwiebeln füllen und schmoren? Oder ein pikant gewürztes Brathähnchen auf einem Bett aus saisonalem Gemüse servieren? Unser besondere Tipp für den Sommer ist das Zitronenhuhn, das mit Kräutern, Kartoffeln und Oliven im Ofen geschmort und so sehr zart und überraschend frisch wird. Hähnchen auf coladose im backofen 10. Wenn es aber Hähnchenbrust sein soll, dann gibt es jede Menge Möglichkeiten, das Fleisch mit neuen Aromen zu kombinieren.
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Hähnchen Auf Coladose Im Backofen 10
Zutaten
Für
4
Portionen
1
frisches Brathähnchen (ca. 1400g)
Dose
Dosen
Bier (hohe Dose, 0, 5L)
für die Briele:
0. 3
l
guter Orangensaft
Wasser
3
El
Salz
2
brauner Zucker
5
Sojasoße hell
Blatt
Blätter
Lorbeer
Honig
Knoblauchzehen
(fein gehackt)
Tl
Oregano
Thymian
Saft einer Zitrone
für den Rub:
Zucker
Cayennepfeffer
Rosenpaprika
Pfeffer
(frisch gemahlen)
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Zubereitung
Einlegen: Hähnchen waschen, restliche Federkiele entfernen. Hähnchen trocken tupfen. Alle Zutaten für die Briele in eine 6 L-Gefriertüte geben und gut vermischen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Das Hähnchen hineingeben und den Beutel gut zuknoten. In einer Schüssel im Kühlschrank 24 h durchziehen lassen, Hähnchen ein paar mal drehen. Die Briele bringt Flüssigkeit und Gewürze ins Fleisch, sie hält es später saftig und durch und durch würzig. Vorbereiten: Alle Zutaten für den Rub zusammenmischen, das Hähnchen aus der Briele nehmen, trocken tupfen. Bierdose öffnen, etwas antrinken. ;-) Hähnchen so weit wie möglich auf die Dose setzen und rundherum kräftig mit dem Rub einreiben.
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Hähnchen Auf Coladose Im Backofen 5
simpel 3, 11/5 (7)
Crunchy Chicken
20 Min. normal (0)
BBQ-Drumsticks vom Kugelgrill
indirekt gegrillt
30 Min. simpel (0)
Olá Hähnchen
35 Min. simpel 3/5 (2)
Cola Cupcakes mit Sahnehäubchen und Schokostreusel
ergibt ca. 15 Stück
25 Min. normal
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Den Deckel kannst du nun schließen. Mithilfe eines Thermometers kannst du die Temperatur im Garraum und vom Hähnchen überwachen. Für die Garraumtemperatur kannst du ganz einfach eine kleine Kartoffel oder Zwiebel nehmen und das Thermometer dadurch stecken, diese dann neben dein Hähnchen stellen. Die Kerntemperatur des Hähnchens kannst du möglichst mittig im Brustfilet messen. Bei 75 – 80 °C sollte es gar sein. Mindestens sollte es aber 1 – 1 1/2 Stunden auf dem Grill verbringen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit kannst du dein Cola Hähnchen noch mit einer leckeren BBQ Sauce wie der Atlanta Style Cola BBQ Sauce von außen glasieren. Die Haut bleibt kross, wird aber noch leckerer. Zudem bekommt das Hähnchen einen sehr schönen Glanz verliehen. Hähnchen Im Backofen Auf Ständer Rezepte | Video Rezepte. Wie gut klappt ein Cola Hähnchen mit dem Tepro Toronto? Der Tepro Toronto hat sicher seine Schwächen, was anderes ist bei dem günstigen Preis auch nicht zu erwarten. Dennoch klappte die Steuerung der Temperatur für das Cola Hähnchen erstaunlich gut.