In der Zwischenzeit einen Topf mit zwei Teelöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Dann den gehackten Knoblauch zufügen und diesen kurz gemeinsam mit den Zwiebeln braten. Die halbierten Kirschtomaten, den Oregano und die abgedampften Kürbisspaghetti zufügen. Nun den Frischkäse und den geriebenen Parmesam vorsichtig untermischen. Zum Schluss noch die Basilikumblätter unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertige Kürbismischung in eine kleine Auflaufform umfüllen und dann noch mit dem gewürfelten Mozzarella bestreuen. Den Auflauf nun für 20 Minuten in den Backofen stellen, bis der Mozzarella schön überbacken ist. In dem leckeren Auflauf verstecken sich alles in allem etwa 900 g Gemüse, also 450 g pro Portion. Italienischer Auberginen-Tomaten-Auflauf Rezept | EAT SMARTER. Da darf das Drumherum dann auch gerne etwas Kalorienwumms haben. Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Powergemüse Kürbis. Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 2): Kalorien: 495 kcal Kohlenhydrate: 26, 8 g (2, 2 BE / 2, 7 KE) Fett: 32, 2 g Eiweiß: 20, 3 g Guten Appetit Fragen zu den Zutaten?
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Italienischer Auberginen-Tomaten-Auflauf Rezept | Eat Smarter
Dieser Tortellini-Auflauf ist ein einfaches Eintopf-Rezept, das die ganze Familie lieben wird. Ihr könnt es als leckere Alternative zu Lasagne einplanen, weil es nicht nur gut schmeckt, sondern auch deutlich weniger Aufwand bedeutet. Und vor allem Kinder werden glücklich sein, während Ihr nur eine Pfanne abwaschen müsst. Ein echtes Win-Win-Rezept! Die frische Tortellini wird nämlich direkt in der Sauce gekocht und dann gebt Ihr den Käse oben drauf, so dass er im heißen Ofen schmelzen kann. Einfacher gehts nicht! Das herzhafte vegetarische Eintopf-Rezept könnte der neue Pasta-Star bei Euch werden. Tortellini-Auflauf ist ein italienischer Klassiker
Die Sauce für dieses Rezept enthält die klassischen Aromageber Zwiebeln und Knoblauch. Rezepte - Kochkarussell. Dazu kommen passierte Tomaten, frische Kräuter, Balsamico-Essig und Gemüsebrühe. Und der Spinat gibt dem leckeren Pasta-Gericht noch extra Farbe. Für die Tortellini empfehle ich Euch, frische Tortellini im Laden oder auf dem Markt zu kaufen. Dabei habt Ihr bei der Füllung die freie Wahl.
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