Nach mehr als zwei Jahrzehnten Bestand, ist das Goldbeker nicht mehr aus dem schicken Alsterviertel wegzudenken. Bekannt und beliebt für seine Bratkartoffeln und Flammkuchen bietet auch die saisonale Küche einige Schmankerl. Nach einer gutbürgerlichen Mahlzeit lädt im Anschluss der urige Tresen zu einem Bier und einem netten Schnack mit dem Sitznachbarn ein. Schinkelstraße 20 (Winterhude), 22303 Hamburg;
Deftiger Grünkohleintopf gegen die Kälte im Goldbeker / ©Unsplash/Weronika Krzton
Im Landhaus Scherrer ist es in der kalten Jahreszeit besonders gemütlich. Hier gehört der Grünkohl-Klassiker mit Fleisch, Fleisch und noch mehr Fleisch zum festen Bestandteil der saisonalen Speisekarte. Doch auch in anderen Kombinationen, wie zum Beispiel mit Nordseefischen oder à la crème mit Kartoffelpüree punktet das gesunde Gemüse bei den Gästen. Der Lieferservice des traditionsreichen Gourmetrestaurants an der Elbchaussee bringt den leckeren Grünkohl auch zu euch nach Hause. Grünkohl schlemmerfest hamburger et le croissant. Einem kulinarisch-muckeligen Abend auf der Couch steht also nichts mehr im Wege.
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Matjes-Schlemmer-Fest Am 5. Juni 2013 ab 18 Uhr lädt HELBING Kümmel zu Norddeutschlands größtem Matjes-Schlemmer-Fest. Weit mehr als 1. 000 Gäste essen, trinken und feiern bei Matjes, Musik und Kümmel in der beliebten Fischauktionshalle. Carlo von Tiedemann moderiert, Jens Stacklies tischt auf und die King Street Jazzmen, die Big MAGGAS und der Shanty Chor Butjenter Blinkfüer bringen die Halle musikalisch zum Wackeln. Grünkohl erobert die Welt.. Der Eintritt kostet 23, 50 Euro – ein HELBING Kümmel und ein Holsten Bier inklusive. Weitere Infos zu dieser Pressemeldung: Themen in dieser Pressemitteilung: Unternehmensinformation / Kurzprofil: BORCO-MARKEN-IMPORT Hamburg
Markeneigner von HELBING Kümmel ist seit 1974 das Hamburger Unternehmen BORCO-MARKEN-IMPORT, einer der größten europäischen Produzenten und Vermarkter internationaler Spirituosen-Marken. Das Portfolio des inhabergeführten und unabhängigen Unternehmens, darunter u. a. Sierra Tequila, Champagne Lanson und Fernet-Branca, deckt fast alle wichtigen internationalen Segmente ab und ist in seiner Stärke und Geschlossenheit sicher einmalig.
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Das Grünkohlessen ist ein alter Brauch in Norddeutschland und Teilen Skandinaviens, der vor allem in Bremen und Umgebung, im Oldenburger Land, Emsland und Ostfriesland, Verden an der Aller, Rotenburg (Wümme), aber auch in Hamburg, in der Seestadt Bremerhaven nebst Altkreis Wesermünde und Hadeln sowie in der Umgebung von Braunschweig und in ganz Schleswig-Holstein gepflegt wird. Darüber hinaus wird der Brauch auch im Münsterland gepflegt. Grünkohl (regional auch Braunkohl) wird nach dem ersten Herbstfrost geerntet. Die Teilnehmer an einer "Kohlfahrt" veranstalten einen Ausflug durch die Natur zu einem Dorfgasthof, meist im tiefen Winter. Oft wird der Ausflug mit Spielen (z. B. Boßeln) verbunden. Zur Abwehr des Frostwetters und zur Vorbereitung auf das deftige Essen werden in einem Handwagen (Bollerwagen) ausreichend alkoholische Getränke (z. Grünkohl schlemmerfest hamburgers. Korn) mitgenommen, die anlässlich der Spiele oder sonstiger Unterbrechungen der Wanderung (z. Wegkreuzungen oder Masten) ausgeschenkt werden. Im Dorfgasthof wird der angeheiterten Gesellschaft dann Grünkohl mit Kartoffeln und Kasseler, Bregenwurst, Pinkelwurst oder Kohlwurst serviert.
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HELBING Kümmel, Matjes und die Elbe waren und sind die Basis für einen unvergesslichen Abend. Genuss garantiert HELBING Kümmel wird nun schon seit 177 Jahren nach demselben Geheim-Rezept produziert. Die sichelförmigen Samen der Doldenpflanze "Carum carvi", im Volksmund Kümmel, werden mit reinem Getreidealkohol der Qualitätsstufe "extra fein" angesetzt und schonend destilliert. Ergebnis der aufwändigen Herstellung ist ein Kümmel von höchster Qualität, von besonders weichem Geschmack und mit einem dezenten, feinblumigen Kümmelaroma. Seine milde Würze steht für Bekömmlichkeit und auch deshalb ist er weit über die Grenzen Hamburgs bekannt und beliebt. HELBING Kümmel präsentiert zum 6. Mal Norddeutschlands größtes Matjes-Schlemmer-Fest. Als Digestif ist er bei deftigen Speisen wie Matjes oder Grünkohl der perfekte Begleiter. Aber auch zu jedem anderen Anlass lässt sich ein eisgekühlter HELBING genießen, ob bei einem spontanen Treffen in der Nachbarschaft, beim sommerlichen Entspannen am Elbstrand oder in der gehobenen Gastronomie – HELBING gehört einfach dazu. HELBING Kümmel feiert das 6.
Das Grünkohlessen ist ein Brauch in weiten Teilen Norddeutschlands und in Teilen Skandinaviens. Grünkohl (regional auch Braunkohl) wurde früher nach dem ersten Herbstfrost geerntet, die in ihm enthaltenen Bitterstoffe sind dann neutralisiert. Ende der Grünkohlsaison war traditionell der Gründonnerstag vor Ostern. Helbing Grünkohl Festival in der Fischauktionshalle Hamburg - Veranstaltung aus dem Bereich Volksfeste in Hamburg. Heutzutage werden neuere Züchtungen verwendet, die – ohne Frost – ab September geerntet werden können. Traditionell geht einem winterlichen Grünkohlessen in Gesellschaft eine " Kohlfahrt " ( Kohltour oder Grünkohlwanderung) voraus. Dabei handelt es sich in der Regel um einen Ausflug durch die Natur, an dessen Ziel der Gasthof steht, in dem das Essen serviert wird. Die Teilnehmenden vergnügen sich während der Wanderung mit Geländespielen wie Boßeln oder Klootschießen. Zur Stärkung und um sich gegen die oft frostigen Temperaturen zu wappnen, werden in einem Handwagen ausreichend alkoholische Getränke mitgeführt. Im Gasthof wird der Gesellschaft gekochter Grünkohl serviert, wahlweise und je nach Region mit Buchweizengrütze, Hafergrütze oder Haferflocken angedickt oder nicht, mit (leicht karamellisierten) Bratkartoffeln oder gekochten Salzkartoffeln.