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Die verwendeten Rohstoffe und die Herstellung spielen eine weitere Rolle, die sich vor allem in der Qualität äußert. Türkischer Raki fällt in der Regel stärker aus als Ouzo. Der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 40 Volumenprozent, bewegt sich meistens aber zwischen 45 und 47 Volumenprozent. In der Türkei verfügt das Getränk auch über den Namen "Aslan Sütü" beziehungsweise "Löwenmilch". Die Bezeichnung ergibt sich sowohl aus dem Alkoholgehalt, als auch aus der milchigen Farbe, die sich durch die Mischung mit Wasser ergibt. Traditionell betrachtet gilt Raki als Aperitif und wird als solches vor dem Essen getrunken. Raki Angebote | Seite 3 von 4 | Sarap.Online. Im Idealfall wird das alkoholische Getränk in länglichen Gläsern serviert, die vor dem Genuss im Eisfach aufbewahrt wurden. Auf diese Weise ergibt sich eine angenehm kühle Temperatur, die beim Einschenken durch die richtige Reihenfolge ergänzt wird. So gibt man als erstes die beliebte Anis-Spirituose in der gewünschten Menge in die Gläser. Anschließend folgt die Verdünnung mit Wasser, die die Intensität des Geschmacks bestimmt.
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