Feigen im Speckmäntelchen | Grillforum und BBQ -
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Feigen im Speckmantel - das Frühstückchen
Das ist ganz einfach in der Zubereitung. Feigen, Buckboard Bacon und eine Senfsauce, bestehend aus Senf, braunem Zucker und Tabasco Chipotle. Sauce anrühren, Bacon damit bestreichen, Feige einrollen und direkt grillen. Wollte dazu den Mini-Gasi (Bunsenbrenner! ) verwenden, leider ist das Gas alle. Süße Feigen im Speckmantel - MyBBQ.net - Das Forum zum Grillen, Barbecue und Dutch Oven Cooking. Also kommen die nachher direkt auf den Grill. Zwar noch ungegrillt, schmecken aber auch schon so! Das Buckboard Bacon ist aus Rezept.
Feigen Im Speckmantel Grillen Meaning
Ein besonderes feines Rezept sind Feigen im Speckmantel gefüllt mit Ziegenkäse. Der süßliche Feigengeschmack harmoniert hervorragend mit dem knusprigen Speck udn ein Hauch von Rosmarin darf dabei auch nicht fehlen! Tipp: besonders raffiniert schmeckt diese Vorspeise, wenn man die Feigen vor dem Grillen mit etwas Honig beträufelt. Zutaten für 4 Personen:
4 frische Feigen, gewaschen
120 g Ziegenfrischkäse
2 EL Pinienkerne, grob gehackt
Salz, Pfeffer
4 dünne Scheiben Speck (z. B. Parma- oder Serranoschinken)
1 kleiner Zweig Rosmarin
Zubereitung:
Feigen vom Stiel her kreuzweise tief einschneiden und vorsichtig auseinanderdrücken. Ziegenkäse mit Pinienkernen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je eine Scheibe Speck um die untere Hälfte einer Feige wickeln. Feigen vorsichtig mit der Ziegenkäse-Mischung füllen. Gefüllte Feigen im Speckmantel in eine kleine Auflaufform setzen und Rosmarinzweig beilegen. Feigen im Speckmäntelchen | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten übergrillen.
Feigen Im Speckmantel Grilles Gratuites
Das Thema für das Oktobergewinnspiel war ja Urlaubserinnerungen auf den Grill zu zaubern. Wir haben lange überlegt. Mitte Oktober war ich dann so weit. Die frischen Feigen, die wir in Südtirol vom Baum gepflückt und noch so gut in Erinnerung haben, sollten dabei sein. (91. 27 KiB) 2110 mal betrachtet
Und was herzhaftes drumrum. Südtiroler Speck ging schlecht, also habe ich es mit Frühstücksspeck vom Supermarkt probiert. = Super Kombination! Jetzt in Bildern:
Baum mit reifen Feigen finden (zur Not zum Supermarkt gehen),
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einige davon pflücken. (71. 33 KiB) 2110 mal betrachtet
Mit Frühstückspeck umwickeln,
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dann bei mittlerer direkter Hitze auf den Grill
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bis der Speck die gewünschte Bräunung hat. (98. 1 KiB) 2110 mal betrachtet
Servieren. (70. 21 KiB) 2110 mal betrachtet
Perfekt als schnelle Vorspeise. Gewürzt habe ich gar nicht. Die Süße der Feigen und der knusprige Geschmack des Specks waren pur einfach der Hammer.
Feigen Im Speckmantel Grillen 2
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Als ich letztens im Supermarkt eine Palette mit frischen Feigen gesehen habe, kam mir die Idee mal gegrillte Feigen zu machen. In den Einkaufswagen wanderten außerdem: Ziegenfrischkäse, Honig und Pistazien. Daraus sollte sich doch was Leckeres zaubern lassen…
Gegrillte Feigen
Doch vorab mal ein paar Infos zur Feige:
Die Feige gehört zu den Maulbeergewächsen und ist eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt. In der Antike waren Feigen ein wichtiges Grundnahrungsmittel und auch heute sind sie – vor allem im Mittelmeerraum – weit verbreitet. In Deutschland bekommt man in erster Linie getrocknete Feigen. In der Hochsaison zwischen Juli und November sind aber auch frische Feigen regelmäßig in deutschen Supermärkten erhältlich. Gegrillte Feigen mit Ziegenkäse, Honig & Pistazien | BBQPit.de. Ich habe sie sogar schon bis ins Frühjahr hinein selbst in Discountern gesehen. Die Früchte sind druckempfindlich. Reife Feigen haben eine dunkle Färbung. Sie sind weich aber sie sollten nicht matschig sein. Für die gegrillten Feigen brauchen wir folgende Zutaten für 4 Personen:
4 Feigen
100 g Ziegenfrischkäse
30 g Honig
15 g gehackte Pistazien
Feigen, Ziegenfrischkäse, Honig und Pistazien
Die Feigen werden längs des Stieles halbiert und die Schnittflächen drückt man leicht ein.
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