Dieses türkische Linsensalat Rezept ist eine echte Alternative zu den alltäglichen Salaten. Bewertung: Ø 4, 1 ( 243 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
3
EL
Essig
300
g
Linsen
2
Olivenöl
1
Stk
Paprikaschote, grün
Paprikaschote, rot
Bund
Petersilie, glatt
TL
Senf
Zucker
Zwiebeln
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Die Linsen müssen über Nacht eingeweicht werden. Am nächsten Tag mit frischem Wasser kochen, bis sie kernig weich sind. Die Zwiebeln, Paprikaschoten und die Petersilie in fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Nun Essig, Öl, Salz, Zucker, Senf und Pfeffer dazugeben und gut verrühren. Die abgetropften und abgekühlten Linsen dazugeben und nochmal vorsichtig alles vermengen. Tipps zum Rezept
Für Salate eignen sich besonders Beluga- oder Berglinsen. ÄHNLICHE REZEPTE
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Rezept Türkischer Linsensalat
Die Linsen verlesen, im Sieb kalt abbrausen und mit kaltem Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze in 20 bis 60 Minuten gar, aber nicht zu weich kochen. Linsen abgetropft in eine Schüssel geben, noch warm mit 5 EL Olivenöl und dem Saft der Zitrone mischen. Dabei salzen und kräftig pfeffern. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebeln fein würfeln und im restlichen Olivenöl glasig braten, ohne zu bräunen. Knoblauch durch die Presse drücken, mit Kreuzkümmel bestreuen, alles mischen und weitere 1 bis 2 Minuten sanft braten. Vorsichtig unter die Linsen mengen, ohne diese zu zerdrücken. Minze und Petersilie abbrausen, trocken tupfen und nicht zu fein hacken. Unter die Linsen mischen und den Salat unter gelegentlichem Wenden 1 Stunde ziehen lassen. Türkischer linsensalat rezept. Oliven grob hacken. Tomaten waschen, abtrocknen, von den Stängelansätzen befreien und wie die geschälten Eier in Achtel oder Scheiben teilen. Den Linsensalat mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl abschmecken, mit Oliven, Tomaten und Eiern anrichten und den Fetakäse darüber zerbröseln.
Türkischer Linsensalat Rezept
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Ob mediterran oder orientalisch zubereitet – Linsen sind köstlich und gesund. Mit unserem Rezept für arabischen Linsensalat werden sie zusammen mit Fischspießen und einem Joghurt-Minze-Dip zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Außerdem:
400
g
Wolfsbarschfilet
Salz, Pfeffer
3
EL
Olivenöl
0. 5
Stück
Zitronenzeste
1
Petersilie, fein geschnitten
100
Naturjoghurt
Minze, fein geschnitten
Für das Dressing:
2
Limettensaft
Salz
Pfeffer
Prise
Zucker
Msp. Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Chiliflocke, getrocknet
Arganöl
Für den Salat:
150
Linse, rot
Knoblauch
200
Salatgurke
Paprika, rot
etwas
Cocktailtomaten
60
Frühlingszwiebel
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Zubereitung
Linsen in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Etwa 500 ml Wasser zum Kochen bringen, salzen, Linsen zufügen und in 8-10 Minuten bissfest garen. In ein Sieb gießen, gut abtropfen und auskühlen lassen. Türkischer Linsensalat - Kochen Gut | kochengut.de. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Gurke waschen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen und die Hälften in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Türkischer Linsensalat Rezepte
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Zubereitung
Die Linsen spülen, mit Wasser aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel 20 bis eine halbe Stunde zubereiten, bzw. Bis die Linsen gar sind. Etwas erkalten. Die Gurke in Stäbchen schneiden - bzw. raffeln (Sellerieraffel) - und mit dem Meersalz vermengen. Ziehen. Währenddessen in einer Backschüssel die Saucenzutaten sämig rühren. Oliven, Rosinen und Linsen daruntermischen und ganz abkühlen. Rezept türkischer linsensalat. Vor dem Servieren die Gurke von Hand ein klein bisschen auspressen und unterziehen. Mit Paradeiser- oder Aprikosenschnitzen garniert zu Tisch bringen. Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus! Anzahl Zugriffe: 1801
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