Flammkuchen mit Feigen belegen, mit restlichem Honig beträufeln und mit Rucola und Schinken belegt servieren. Info: Da der Teig nicht ruhen muss, eignet sich das Rezept super als schnelles Feierabendgericht oder wenn sich Gäste ankündigen. Tipp: Wem es noch nicht schnell genug geht, nimmt einfach fertigen Flammkuchenteig
- Flammkuchen mit feigen und camembert online
Flammkuchen Mit Feigen Und Camembert Online
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1/2
Würfel
(21 g) frische Hefe
2
TL
Zucker
600
g
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
6
EL
Öl, 350 g Zwiebeln
250
geräucherter durchwachsener Speck
Camembert-Käse
3-4
Crème fraîche
200
Schmand
Fett und Mehl fürs Blech
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren, bis die
2. Hefe flüssig ist. Mehl, 1/2 TL Salz, Öl und 300 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Hefe zufügen. Alles zum geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen
3. Zwiebeln schälen, würfeln. Speck würfeln. Käse in Scheiben schneiden. Crème fraîche und Schmand verrühren. Würzen. Teig halbieren und nochmals durchkneten
4. Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten, mit Mehl bestäuben. Hälfte Teig darauf dünn ausrollen. Hälfte Schmandcreme darauf streichen. Mit Hälfte Zwiebeln, Speck und Käse belegen. Im heißen Backofen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/ Gas: Stufe 5) 8-10 Minuten backen. Flammkuchen mit Kirschtomaten & Ziegenkäse | Tante Fanny. Herausnehmen
5. Restlichen Teig und Belag auf einem zweiten Blech verarbeiten und ebenso backen.
Backrohr mit Heißluft auf 200 Grad vorheizen. Crème fraiche glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf den Teig streichen. Außen ca. 1, 5 cm Rand freilassen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Camembert in Scheiben schneiden und den Flammkuchen damit belegen. Thymian darüberstreuen und für ca. 15 Minuten ins Rohr schieben bis der Käse geschmolzen ist und die Teigränder leicht gebräunt sind. Inzwischen die Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Den Flammkuchen aus dem Rohr nehmen und mit den frischen Feigen belegen. Rezept: Feigen-Flammkuchen mit Camembert - Lavendelblog. In Rechtecke schneiden und lauwarm servieren. (Visited 745 times, 1 visits today)