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Sauce Hollandaise Im Glas 2
Zur Spargelzeit möchte ich Euch natürlich auch nicht meine Sauce Hollandaise vorenthalten. Diese gehört einfach dazu. Sauce Hollandaise ist eine ideale Grundsoße, die man jederzeit verfeinern bzw. abwandeln kann. Achtung! Die Soße enthält frisches Ei. Bitte nicht längere Zeit aufbewahren. Sehr gut lässt sich die Soße mit einem Stabmixer * oder einem Schneebesen am Handrührgerät * verrühren. Sauce Hollandaise
Vorbereitungszeit 3 Min. Magst du Spargel? (Ernährung, Menschen, essen). Zubereitungszeit 5 Min. Garzeit 10 Min. Arbeitszeit 18 Min. Gericht: Soßen Land & Region: Deutsch Keyword: Sauce Hollandaise
3 Eigelb 2 TL Zitronensaft Salz weißer Pfeffer 200 g Butter 2 EL Wasser oder Weißwein optional
Eure Butter solltet Ihr rechtzeitig schmelzen, damit sich beim Abkühlen die Molke absetzt. Wir brauchen für die Sauce nur die geklärte Butter. Lasst das Wasser im Topf kurz aufkochen und schaltet dann den Herd aus, damit das Eigelb nicht gerinnt. Die Eigelb, Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen meines Handrührgerätes schlage ich nun das Eigelb auf.
Sauce Hollandaise Im Glas En
Klar, dass Sanchon konsequent auf Bio setzt. Gutes Essen passt nämlich einfach nicht zusammen mit Spritzmitteln auf dem Acker oder Experimentieren an Pflanzengenen. Weil wir auf Bio setzen und von nachhaltigem Handeln überzeugt sind, gibt es Sanchon nur im Naturkostfachhandel. Genauso arbeiten wir zusammen: Offen für die bunte Vielfalt der Welt. Schließlich ist Essen der wohlschmeckendste Weg zur Völkerverständigung. Das "mit" ist uns wichtig: Mit guten Zutaten, mit Geschmack und mit Sorgfalt. Dann ergibt sich das "ohne" eigentlich von selbst. Wir sagen lieber "mit Pflanze" als "ohne Tier". Sauce Hollandaise - Rezept mit Bild - kochbar.de. Übrigens: Sanchon ist schon immer vegetarisch, oft auch vegan. Nicht, weil es gerade Trend ist. Sondern weil wir uns treu bleiben. Wir sind beharrlich, vielleicht sogar ein bisschen stur. Schließlich verdankt sich unser Name dem Knappen Don Quijote. Sancho Pansa und sein Esel sind unsere Lieblingshelden: Bodenständig und praktisch, Freunde des guten Essens, mit beiden Füßen auf der Erde und der Hand am Kochlöffel.
Sauce Hollandaise Im Glas 2016
"Hören sie auf unseren Koch und bereiten sie einen einfachen Reis, als Beilage zum Kalbsschwanz in Soße zu" Zubereitungsart Der Kalbsschwanz, wird in dicke Scheiben geschnitten und in Mehl gewendet. Die Stücke, werden in heißem Olivenöl versiegelt, bis sie von allen Seiten goldbraun sind und auf einen Teller gelegt. In das gleiche Fett, mit der Zugabe von Butter, die gehackte Zwiebel, Lauch, Karotte, Pastinaken und den frischen Knoblauch geben. Ostereier übrig? 3 schnelle Rezepte mit hartgekochten Eiern. Der Topf sollte einen breiten Durchmesser haben, nicht zu schmal sein, damit das Gemüse genug Platz hat. Salz, schwarze Pfefferkörner, die geschälte und gehackte Tomate und Lorbeerblätter hinzufügen und für etwa 15 Minuten, auf mittlerer / hoher Stufe anbraten. Die Kalbsschwänze hineingeben und den Wein eingießen. Für 4 Minuten kochen lassen, um den Alkohol verdampfen zu lassen. Dann die Rinderbrühe angießen. Die Flüssigkeit, sollte die Produkte bedecken, fügen sie daher bei Bedarf, in dieser oder einer späteren Phase des Garens, noch Wasser hinzu.
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