Schonend in der Zubereitung ist das Welsfilet aus dem Backofen. Ein einfaches Rezept mit viel Geschmack. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 364 Stimmen)
Zeit
40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Welsfilet aus dem Backofen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Filets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Öl einreiben. Wels gegrillt rezept mit. Die Fischfilets in eine Auflaufform legen, nochmals mit Öl begießen und mit den Kräutern bestreuen. Nun im Backrohr etwa 30 Minuten braten. Tipps zum Rezept
Servieren sie dazu eine bunte Salatschüssel und frisches Fladenbrot. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Wels Gegrillt Rezept Center
23. März 2015
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Grillrezepte
Für Fischliebhaber ist Welsfilet eine besondere Spezialität. Nicht nur dass sie grätenfrei sind, kommt gut an. Dank festerem Fleisch lässt sich Wels sehr gut grillen und vielfältig zubereiten. Ich zeige euch ein passendes Rezept mit aromatischen Feuerbohnen. Zutaten:
8 Welsfilets
1 Limette
2 Knoblauchzehen
frischer Basilikum
1 EL milder Weißwein-Essig
1 EL Weißwein, trocken
2 TL Curry-Pulver Hara
1 kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Bio-Zitrone
Thymian
Für die Beilage:
400 g Feuerbohnen getrocknet
3 kleinere Karotten
4 Frühlingszwiebeln
4 EL Butter
150 ml trockener Weißwein
100 ml Fischfond
150 ml Sahne
2 gestrichene EL Meerrettich
Zubereitung:
Welsfilets gründlich unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und trocken tupfen. Wels gegrillt rezepte. Bevor ihr weitere Zubereitungsschritte macht, solltet ihr Welsfleisch immer mit etwas Zitronensaft (Bio-Zitrone) beträufeln. Um zu verhindern, dass das Wels-Fleisch auf dem Grill austrocknet, solltet ihr es immer erst nach dem Grillen salzen.
Wels Gegrillt Rezept Mit
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Schalotte
2
kleine Knoblauchzehen
Limette
6
Stiel(e)
Basilikum
TL
Curry "Hara"
EL
Weißwein
+ 3 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
12
Kirschtomaten
8
Stücke Welsfilet (à ca. 60 g)
Kolben
Chicorée
Kopf Radicchio
Honig
1–2
Orangensaft
Senf
4
Öl
Alufolie
Zubereitung
35 Minuten
ganz einfach
1. Schalotte schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette heiß waschen und Hälfte der Schale dünn abreiben. Limette halbieren und den Saft von 1/2 Limette auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen, bis auf 2 Stiele, sehr fein hacken. Limettensaft und -schale, Schalotte, Currypulver, Basilikum, Knoblauch, Weißwein und 1 TL Essig zu einer Paste vermengen, am besten mörsern. Paste mit Salz und Pfeffer würzen
2. Tomaten waschen. Wels gegrillt rezept vs. Fisch waschen und trocken tupfen. Fisch mit der Paste einstreichen. Jedes Stück Fisch mit 3 Kirschtomaten auf ein Stück Alufolie geben und gut verschließen. Auf dem Grill 15–20 Minuten garen
3. Chicorée und Radicchio putzen, waschen und gut trocken schütteln.
Wels Gegrillt Rezept Vs
4 Schneide vier Wels-Filet der Länge nach in der Mitte durch. Du erhältst aus jedem Filet zwei Streifen. 5 Rühre die Gewürzmischung an. Gib für diese Mischung Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat zusammen in eine kleine Schale. Vermische einen Esslöffel Salz, einen Esslöffel schwarzen Pfeffer und zwei Esslöffel Knoblauchgranulat mit einem Löffel in einer kleinen Schale. 6 Streue die Gewürzmischung über die Filets. Würze beide Seiten der Filets gleichmäßig mit deiner Mischung. 7 Tauche alle Fischstreifen in den Bierteig ein. Lass sie für zehn bis fünfzehn Sekunden im Teig, sodass er sie überzieht. 8 Lege den Fisch in die Fritteuse. Sobald die Fritteuse erhitzt ist, kannst du einige Fischstreifen zusammen in die Fritteuse geben. Bewege sie hin und her, damit sie nicht aneinander haften bleiben. 9 Frittiere die Fischstreifen für drei bis vier Minuten. EzW - (wirklich) einfach zubereiteter Wels im Weber OTG 57 | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Fahre mit dem Frittieren fort, bis sie braun und knusprig sind. 10 Serviere den Fisch. Nimm die Fischstreifen aus der Fritteuse und lege sie auf einen Servierteller.
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