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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min. pro Portion:
2145 kJ,
512 kcal,
59, 5 g Kohlenhydrate,
15 g Eiweiß,
25, 7 g Fett,
5, 1 g Ballaststoffe
Zutaten
6 EL Olivenöl
Salz
1 Baguette
2 Handvoll Pflücksalat
1 Bund frische Minze
1 TL Senf
200 g Tomaten
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Knoblauchzehen
150 g Feta
1 TL Zucker
2 EL heller Balsamico
2 Nektarinen
Wenn es draußen heiß ist, dann steht uns der Sinn nach einem leichten Essen. Was macht sich da besser als ein sommerlicher Salat? So richtig lecker wird dieser mit geröstetem Brot, fruchtigen Nektarinen und cremigem Feta. Probier's gleich mal aus! Step 1:
Zuerst heizt du den Backofen auf 200°C vor. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die zwei Knoblauchzehen schälen, fein hacken und auf die Baguettescheiben streuen, dann salzen und pfeffern.
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Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Schritte 4 / 5 30 g Nussmix kleine Pfanne Kochlöffel Nüsse in einer Pfanne goldbraun rösten. Eine Mischung aus Haselnüssen, Mandeln, Cashewkernen und Paranüssen ist besonders lecker. Schritte 5 / 5 100 g Rucola Schneidebrett Salatbesteck große Schüssel Messer Rucola, Tomaten und Nektarine mit dem Dressing in einer Salatschüssel vermengen und anschließend auf Tellern anrichten. Das warme Rindfleisch in Streifen schneiden und auf den Salat geben. Mit den gerösteten Nüssen bestreuen, salzen, pfeffern und servieren. Tags # Brand Content # Alltagsgerichte # Vorspeise # Beilagen # Salat # Grillparty # Nüsse # Hauptgericht # glutenfrei # Rind # low carb # laktosefrei # alkoholfrei # le-creuset # kluth # herzhaft # früchte # grillen # für zwei # Kräuter # Sommer