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Überbackener Rosenkohl Mit Hackfleisch Facebook
2 Rosenkohl, überbacken
750 g Rosenkohl,
100 g Speck,
250 g Tomaten,
Salz,
3 bis 5 Eßl. geriebener Käse,
2 Eßl. Semmelbrösel,
1 Eßl. Butter. Die geputzten Rosenkohlröschen in kochendes Salzwasser geben, halbweich kochen, abtropfen lassen. In eine gebutterte Auflaufform Speckwürfel geben, den gekochten Rosenkohl darüberfüllen. Mit Tomatenscheiben belegen, salzen, mit geriebenem Käse und zuletzt mit Semmelbröseln bestreuen, mit Butterflöckchen belegen und in der heißen Röhre 15 bis 20 Minuten überbacken. Überbackener Rosenkohl » DDR-Rezept » einfach & genial!. Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes
Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982
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3 Zutaten
1 kg Rosenkohl
Salz
1 Eßl. Margarine
Muskat
250 Gramm Bierschinken, feine Streifen
1 Eßl. Butter
100 Gramm geriebener Käse (Gouda)
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Zubereitung
Rosenkohl putzen und 15 min in kaltes Wasser legen, danach auf ein Sieb geben und durchspülen und in wenig kochendem Salzwasser mit der Margarine 10 bis 20 min dünsten. Dann herausnehmen und mit Muskat würzen und mit der Wurst vermengen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten und den Kohl mit der Wurst hineingeben. Mit etwas Rosenkohlfond aufgießen und mit Käse dick bestreuen. Überbackener rosenkohl mit hackfleisch online. Das ganze in den Ofen schieben und so lange überbacken, bis der Käse schmilzt. Dazu Salzkartoffeln servieren. QUELLE: Wochenpost 4/1989
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