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Salat mit Hühnerbrust
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Asiatischer Eisbergsalat mit gebratener Hühnerbrust
30 Min.
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Salat Mit Hühnerbrust Youtube
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Salat Mit Hühnerbrust Map
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00 Uhr in ORF 2, im Livestream und on Demand in der ORF TVthek. Zubereitung 1. Für die Zitronenmarinade zuerst die Zitronen mit einem Sparschäler schälen und den Saft auspressen. Die Schalen in kochendem Wasser blanchieren und abseihen, damit die Bitterstoffe aus der Schale verschwinden. Tipp: Wenn man Zeit hat, sollten die Schalen am besten zwei- bis dreimal jeweils in frischem, kochendem Wasser blanchiert werden, damit die Bitterstoffe zur Gänze entfernt werden. 2. Nun die blanchierten Zitronenschalen, die geschälten Knoblauchzehen, das Paprikapulver, das Salz, den geriebenen Ingwer und das Pflanzenöl in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab mixen. 3. Die geputzten Hühnerbrüste mit der Zitronenmarinade marinieren, in eine Schüssel legen, mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank ziehen lassen (je länger desto besser, am besten sogar über Nacht). Dann das Rohr auf 150-160° C vorheizen. 4. Für das Holunderblüten Dressing den Apfelessig, das Wasser, den Senf, den Holunderblütensirup, eine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab mixen und das Pflanzenöl währenddessen langsam hineingießen.