Häckerle Rezept April 20, 2020 März 4, 2021
Zutaten
4 große Matjesfilets (à 65 g) 1 milde weiße Zwiebel 1 Frühlingszwiebel 1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop, Gala) 2 TL Zitronensaft 2 kleine Gewürzgurken 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL Öl 1 EL gehackte Petersilie Salz Pfeffer 4 Scheiben Vollkornbrot 1 hart gekochtes Ei
Häckerle Rezept
Zubereitung
Die Matjesfilets trocken tupfen und feinstückig hacken, in eine Schüssel füllen. Die Zwiebel schälen, die Frühlingszwiebel waschen und putzen. Beides fein hacken und untermischen. Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Die Apfelviertel klein würfeln, mit Zitronensaft vermischen und zu den Matjes geben. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und hacken. Mit Senf, Öl und Petersilie unter das Herings-Häckerle mischen. Vorsichtig mit Salz, kräftig mit Pfeffer abschmecken. Die Brotscheiben nach Belieben rund ausstechen, die Heringsmischung daraufhäufen. Rezept für matjes häckerle rezepte. Das Ei pellen, in Scheiben schneiden und das Häckerle damit garnieren. Häckerle Rezept
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Rezept Für Matjes Häckerle Fur
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Rezept Für Matjes Häckerle Schlesische Art
Und: Was ist der Unterschied zwischen Hering und Matjes? Matjes ist Hering – aber einer, der noch nicht geschlechtsreif ist. Lesen Sie jetzt auch: Knaller-Rezept wie bei Oma: Klassische Rinderrouladen selber machen! Mit diesen Kniffen gelingt Ihnen das deftige Gericht im Handumdrehen >> Das brauchen Sie für Heringshäckerle (Grundrezept): 4 bis 6 Heringsfilets, 2 mittelgroße Zwiebeln, 250 Gramm Gewürzgurken, 1 Apfel und etwa 2 EL Mayonnaise, Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver So geht's: Die Salzheringe gut abspülen, mit etwas Küchenpapier trockentupfen. Dann vorsichtig die eventuell vorhandenen Gräten entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken ebenfalls kleinschneiden. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Das könnte Sie auch interessieren: Vergessenes Rezept aus der DDR: Kennen Sie noch "Affenfett"? Rezept für matjes häckerle schlesische art. Diesen Brotaufstrich aus Eiern können Sie ganz leicht selber machen – und er schmeckt wie früher!
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>> Lecker! Ein Schüsselchen Heringssalat zum Abendbrot ist ein echter Genuss - und das Rezept ist ganz einfach! imago/Panthermedia Was kommt ins Häckerle? Nur Hering, Gurken, Zwiebeln und Apfel! Heringsstücke, Zwiebeln, Apfel und Gewürzgurken in einer Schüssel miteinander verrühren. Mayonnaise zugeben und alles gut miteinander vermischen. Alles mit wenig Salz, etwas Pfeffer und Paprikapulver würzen und servieren. Wer es etwas kalorienärmer mag, kann statt Mayonnaise übrigens auch Naturjoghurt verwenden. Häckerle von MartinaBarbara. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Jetzt auch lesen: Geniales Rezept! Fleischsalat selber machen: So gelingt Ihnen der köstliche Feinkost-Salat wie frisch vom Fleischer >> Es gibt aber auch clevere Abwandlungen dieses klassischen Rezeptes. Der Salat kann etwa leicht verändert werden, indem Sie zwei Tomaten in kleine Würfelchen schneiden und diese zum Fisch geben. Außerdem ersetzen Sie die Mayonnaise durch jeweils zwei Esslöffel Essig und Öl. Die übrigen Zutaten bleiben unverändert. Verfeinern Sie den Heringssalat am Ende mit frischen Schnittlauchröllchen und genießen Sie ihn auf Brot – so wird aus dem schnöden Häckerle ein echter Feinkost-Salat!
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