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Cola Mit Eiswürfel
Die Cola in einem Topf ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Cola auf ca. 500 ml eingekocht ist. Danach auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in die Eismaschine geben. Wenn die Eismasse halb gefroren ist, in die Förmchen für Stieleis geben. Cola mit eiswürfel. Tipps:
Wer keine Eismaschine hat, kann die eingekochte Cola nach dem Abkühlen auch direkt in die Förmchen tun und einfrieren, dann bilden sich jedoch große Eiskristalle, die es weniger angenehm machen, das Eis zu essen. Deswegen wäre eine Alternative, die Masse in einem Behälter gefrieren zu lassen und dann in einem Mixer zu pürieren (ähnlich wie hier beschrieben), bevor das Eis in die Förmchen gegeben wird. Da ich mir sicher bin, dass es noch einige andere Varianten gibt, um gutes Colaeis zu machen: Wie macht ihr euer Cola-Eis?
Cola Mit Eierlikör
Hallo,
ich blicke bei dieser Physik Aufgabe nicht so wirklich durch:
Sie haben in Ihrem Glas 200 ml Cola (20 ◦C), die Sie gerne mit crushed ice aus Ihrem Gefrierschrank (-18 ◦C) auf 5 ◦C runterkühlen möchten. Die Wärmekapazität von Wasser beträgt 4, 2J/g K, die von Eis 2, 1J/g K, dieSchmelzwärme von Eis 333 J/g. Wie viel Eis benötigen Sie dazu? Habe ehrlich gesagt keine wirkliche Idee, wie man da rangeht. Hoffe, mir kann jemand helfen. Cola Eis selber machen – Meiers Kochtipps. Danke im Voraus;)
Community-Experte
Physik, Thermodynamik
Alles betreffs des Eises erhält den Index e. Alles mit der Cola erhält den Index c.
Den Abkühlvorgang müssen wir nun in zwei Teilschritte zerlegen. Im ersten Schritt nimmt das Eis Wärme aus der Cola auf, um auf 0 °C erwärmt zu werden. Dann schmilzt das Eis und entzieht dabei die erforderliche Schmelzwerme ebenfalls der Cola. 1) Erwärmung des Eises:
Qe = ce * me * ΔTe Qc = cc * mc * ΔTc
Qe = Qc ce * me * ΔTe = cc * mc * ΔTc1 me = (cc * mc * ΔTc1) / (ce * ΔTe)
ΔTc1 ist die Temperaturdifferenz, um die die Cola dabei abgekühlt wird.
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