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- Orientalisch gefüllter Kürbis - deine-zaubertuete Webseite!
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Orientalisch Gefüllter Kürbis - Deine-Zaubertuete Webseite!
Das Wolfen ging dann auch ganz leicht von Hand und innerhalb kurzer Zeit füllte sich die große Schüssel mit dem Hackfleisch. Die anderen Zutaten stellte ich auch bereit. Bei der Würzung wollte ich mich leicht orientalisch halten, folgende Zutaten kamen an das Gericht: 1 kleiner Hokkaido, entkernt und in grobe Stücke geschnitten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Zucchini 2 TL Koriandersamen 1 TL Bockshornkleesamen 2 Nelken 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1 Prise Zimt 1 TL Kurkumapulver 1/2 TL Macis, gemahlen 2 Chilischoten 1 Handvoll Rosinen 1 Handvoll Cashewkerne, geröstet und gewürzt Salz und Pfeffer Zwiebel, Knoblauch und Zucchini hab ich in Würfel geschnitten und die Gewürze gemahlen und mit den schon gemahlenen gemischt. Das Hackfleisch, ich habe ca. Orientalischer Auflauf mit Kürbis Rezept - ichkoche.at. 750g verwendet, habe ich in etwas Butterschmalz angebraten. Man benötigt nicht viel davon, wenn das Hackfleisch so fettig ist wie dieses hier. Auch die Zwiebeln und den Knoblauch habe ich kurz mitgebraten. Auch die Gewürze habe ich ein wenig mitgebraten, um ihr Aroma zu verstärken.
Orientalisches Kürbisragout - Rezept - Kochbar.De
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Orientalischer Auflauf Mit Kürbis Rezept - Ichkoche.At
"Geröstete Kürbis- oder Pinienkerne eigenen sich hervorragend als Topping. Die leckere Soße kann man perfekt mit einem Stück Naan Brot genießen. " Zutaten Portionen 2 250 g Gulasch vom Rind und Schwein 200 g stückige Tomaten aus der Dose 100 g fettarmer Frischkäse 1 EL Tomatenmark (zum Anbraten) ½ EL Walnussöl (zum Marinieren) 1 EL Rapsöl (zum Anbraten) edelsüßes Paprikapulver Utensilien 2 Messer, 2 Schneidebretter, Schüssel, feine Reibe, Knoblauchpresse, Topf Tags Mehr Köstlichkeiten für dich
Und auch die Zucchini kamen gleich mit in die Pfanne. Damit die Gewürze nicht verbrennen, habe ich anschließend mit Wasser abgelöscht und das Gericht noch mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann kamen endlich die Kürbiswürfel dazu und bei geschlossenem Deckel habe ich die Hackfleischpfanne noch 10 Minuten gegart, die Rosinen zugegeben und noch mal ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann waren die Kürbiswürfel weich. In den letzten 5 Minuten habe ich den Deckel geöffnet und die Flüssigkeit einkochen lassen. Zum Anrichten kamen dann noch die gehackten Cashewkerne über das Gericht und dann genossen wir dieses leckere Abendessen. Die Gewürzmenge hatte ich etwas spärlich bemessen, die kann man locker verdoppeln, aber auch so kam der feine orientalische, leicht süße Geschmack noch gut zur Geltung. Uns hat es sehr gut geschmeckt und war mal eine schöne Abwechslung.