normal 3, 67/5 (7)
Gebratenes Schweinefilet, gefüllt mit Backpflaumen
30 Min. normal 3/5 (1)
Schweinefilet mit herbstlicher Pflaumen-Walnussfüllung
20 Min. normal (0)
Schweinefilet "Stubica" mit Backpflaumen in Sliwowitz-Sahne-Sauce
Balkanrezept
20 Min. normal 4, 68/5 (57)
Gekräutertes Schweinefilet im Speckmantel in Zwetschgensauce
15 Min. normal 3, 5/5 (2)
Schweinelende mit Kürbis-Kartoffelstampf und Pflaumenchutney
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 12. 2020
60 Min. Schweinefilet gefüllt mit pflaumen im speckmantel mit. normal 3, 5/5 (2)
Schweinefilet gefüllt mit Gorgonzola-Backpflaumen und Salbei im Schinkenmantel mit Papardelle und Champignonsauce
60 Min. simpel (0)
Schweinelende im Schinkenmantel an Pflaumensauce
60 Min. normal 4, 08/5 (10)
Schweinefilet im Strudelteig mit Backpflaumenfarce
30 Min. normal 4, 14/5 (12)
Gefülltes Sauenfilet mit Portugieser - Pflaumen - Soße
30 Min. normal 3, 8/5 (3)
Schweinemedaillons in Pflaumensoße
40 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Schweinefilet indisch
20 Min.
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Schweinefilet Gefüllt Mit Pflaumen Im Speckmantel English
Nicht durchschneiden! Klappe das Filet anschließend auf. Lege nun ein weiteres Stück Frischhaltefolie auf das Filet. Klopfe das Fleisch beidseitig mit dem Fleischhammer, bis es an allen Stellen die gleiche Dicke besitzt. Bestreue es mit Salz und Pfeffer. Schweinefilet Pflaumen Rezepte | Chefkoch. Verteile die Füllung auf dem Fleisch und rolle das Filet mit Hilfe der Frischhaltefolie zusammen. Verschließe die Öffnung mit Zahnstochern im Abstand von ein paar Zentimetern, so dass die Füllung nicht herauskommen kann. Platziere nun den Bacon überlappend auf der Arbeitsfläche, so dass ein Bett aus Bacon für das Filet entsteht. Lege das Schweinefilet mit der Öffnung nach oben auf den Bacon-Teppich. Verschließe nun die Öffnung des Filets, indem du die beiden Enden der Baconstreifen um das Filet herum wickelst. Die Zahnstocher sollten dabei entfernt werden. Lege das Filet mit der umwickelten Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten, bis der Bacon die gewünschte Farbe erreicht hat.
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4. Sahne zugießen und ca. 10 Minuten weiterschmoren. 5. Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Rest Rosmarin kurz mitbraten. Herausnehmen. Filets aus dem Ofen nehmen, im Speckfett rundherum 6–8 Minuten braten. Speckmix und Filets in Folie gewickelt kurz ruhen lassen. 6. Bratensatz mit Cognac und 100 ml Wasser ablöschen, 2–3 Minuten köcheln. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. In die kochende Soße rühren, ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. 7. Schweinefilet gefüllt mit pflaumen im speckmantel un. Dazu schmecken Kartoffeln. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
390 kcal 33 g Eiweiß 20 g Fett 13 g Kohlenhydrate
Das Schweinefilet waschen trockentupfen und der Länge nach tief einschneiden (evtl. flach klopfen). Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit einem Teil der Backpflaumen füllen. Filet mit Frühstückspeck umwickeln, mit Küchengarn befestigen. Das Fleisch in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Die restlichen Pflaumen in Stücke schneiden, dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Das Filet ca. 20 Min. garen. Das Filet herausnehmen, warm stellen. Schweinefilet Im Pflaumen Rezepte | Chefkoch. Fond nach Belieben mit Stärke andicken, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Dazu Spätzle.