Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gibt es eigentlich das ganze Jahr über im Handel zu kaufen. Und dennoch lohnt es sich, ihn im eigenen Garten anzubauen. Frisch geerntet enthält das gesunde Kohlgewächs nämlich noch viele Mineralstoffe und Vitamine. Außerdem gibt es neben den grünen Sorten auch andersfarbige Varianten! Brokkoli-Sorten
Brokkoli ist eng mit Blumenkohl verwandt. Er gehört zur Familie der Kohlgewächse (Brassica oleracea), die ursprünglich wohl aus Kleinasien stammt und zu der auch Grünkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing zählen. Brokkoli bildet keinen Kopf, sondern Röschen oder Blumen aus. Die Sorten unterscheiden sich unter anderem in der Farbe und in der Anbauzeit. Grundsätzlich unterteilt man sie in zwei Gruppen: Sommer- und Herbst-Brokkoli wie die Sorten Calinaro und Grüner Calabrese werden im Frühjahr gesät und noch im selben Jahr geerntet. Winter-Brokkoli hingegen übersteht auch leichten Frost und bildet im folgenden Frühjahr kleine Blumen. Brokkoli pflanzen kaufen in bern. Am bekanntesten und am weitesten verbreitet ist sicherlich Brokkoli mit den dunkelgrünen, manchmal auch leicht bläulich schimmernden Knospen.
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In Ihrem Garten fühlt sich der Kohl an einem sonnigen Platz wohl. Brokkoli ist ein Starkzehrer und benötigt deshalb einen tiefgründigen und nährstoffreichen Boden. Bereiten Sie deshalb das Beet gründlich vor. Eine großzügige Gabe von Kompost sorgt für viele Nährstoffe. Sie können ruhig drei bis fünf Liter Kompost pro Quadratmeter ausbringen. Etwas Algenkalk liefert wichtige Spurenelemente, die der Brokkoli benötigt. Brokkoli Pflanze kaufen - Im Internet oder Gärtnerei Brokkoli Pflanze kaufen. Brokkoli sollten Sie auf kein Beet pflanzen, auf dem in den letzten drei Jahren Kohl gestanden hat. Eine vielseitige Mischkultur genießt der Brokkoli aber. Gemeinsam mit Dill und Bohnen, Mangold, Sellerie und Porree oder Rettich und Rote Beete gedeiht der Brokkoli prächtig. So kommt Brokkolisamen in die Erde Frühe Brokkoli Sorten kommen zwischen Januar und März in die Erde. Den Brokkolisamen sollten Sie auf der warmen Fensterbank vorziehen. Die ideale Keimtemperatur liegt bei 15° bis 20°C. Für die Anzucht benötigen Sie Geduld, denn Brokkoli benötigt etwa 30 Tage, bis aus dem Samen ein Setzling geworden ist.
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Geschmack: Das frische Grün von Brokkoli erinnert mit seinem würzig pikanten Geschmack leicht an Chinakohl. Inhaltsstoffe: Brokkoligrün zeichnet sich durch einen hohen Gehalt des Antioxidianten Sulphoraphan aus, einem gesundheitlich wertvollen Senfölglykosid (bis zu 100fach höherer Anteil als bei reifem Brokkoligemüse). Es enthält Senföl und Schwefelverbindungen (die so genannten Glucosinolate), die für eine krebshemmende Wirkung bekannt sind. Außerdem reichlich Mineralstoffe (Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium Natrium, Phosphor und Zink), die Vitamine B1, B2, B3, B6, C, E, K und Provitamin A sowie die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe: Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole, Senföle und Carotin. Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark oder als Deko deiner Gerichte. Broccoli Samen kaufen? Broccoli Bestellen für nur €1,89. Positive Eigenschaften: antibakteriell, entgiftend, entzündungshemmend, blutzuckersenkend, krebsvorbeugend und –bekämpfend. Lieferumgang: Dieses Angebot umfasst das Bio-Saatgut ohne Zubehör.