In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen und den Zucker darin karamellisieren lassen. Dabei ist nur wichtig, dass das Karamell nicht verbrennt. Es muss nicht schön werden, da wir gleich grob gerieben Apfelstücke und die Mandelstifte zugeben. Alles gut verrühren bis der Apfel schön karamellisiert. Sobald die ersten 8 Minuten vergangen sind, die karamellisierte Apfelmischung über den gebackenen Teig geben und mit dem restlichen flüssigen Teig übergießen. Die Ofenform kommt nun wieder für weitere 8 Minuten in den Ofen. Dann den Apfelschmarrn aus dem Ofen nehmen und mit zwei Gabeln in Stücke reisen. Das gelingt beim klassischen Kaiserschmarrn zwar deutlich besser da er wesentlich kompakter ist, aber das macht nichts. Wird trotzdem gut. Den zerteilten Apfelschmarrn nun wieder für weitere 8 Minuten in den Ofen stellen und fertig backen lassen. Eventuell in der Hälfte der Zeit nochmal vorsichtig umrühren. Den Apfelschmarrn nun endgültig aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Mit einer Staubzucker-Zimt-Mischung bestäuben und mit einem Glas Milch genießen.
Apfelschmarrn Aus Dem Open In A New
Es gibt so ein paar Mehlspeisen die haben es mir angetan. Ich bin nämlich ziemlich wählerisch was das angeht. Und dabei überhaupt nicht kompliziert. Je einfacher desto lieber mag ich sie. Beim "Blättern" in den Weiten von Pinterest bin ich über einen Apfelschmarrn aus dem Ofen gefunden. Das Rezept ist eigentlich von " Verboten gut " und da die Dame das auch noch Tiroler Apfelschmarrn genannt hat, hab ich mich gleich doppelt angesprochen gefühlt. Und ich muss sagen, er ist auf jeden Fall eine tolle Alternative zum herkömmlichen Kaiserschmarrn. Sehr saftig und entsetzlich einfach. Mit dem Kaiserschmarrn aus dem Dampfgarer habe ich ja schon ein Rezept auf dem Blog, das die Massen begeistert 🙂 Jetzt erweitere ich mein Schmarrn-Repertoire auch noch mit diesen Apfelschmarrn aus dem Ofen – wo soll das nur alles hinführen?! Aber man darf ja auch nicht zu einseitig Schmarrn schlemmern. barcalex Es gibt so ein paar Mehlspeisen die haben es mir angetan. Und dabei überhaupt nicht… Backen Apfelschmarrn aus dem Ofen Standard Drucken Personen: 4 Vorbereitung: 10 min Kochen: 24 min 24 min Nutrition facts: - calories - fat Bewertung 3.
Apfelschmarrn Aus Dem Ofen 10
simpel 3, 4/5 (3)
Apfel - Zimt - Schmarrn
20 Min. normal
Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelmus und salzig-süßen Cashews
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Apfelschmarrn Aus Dem Ofen In Usa
Aus LECKER 1/2017
Diesen Schmarren kannst du sowohl zum Dessert oder auch als süße Hauptspeise servieren. Mit kleinen Tricks wird das simple Gericht nämlich zum ganz großen Genuss. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
2
EL
Rosinen
5
Rum
Äpfel (z. B. Gala)
4
Eier (Gr. M)
Salz
1/8
l
Milch
120
g
Mehl
1 EL +
50
brauner Zucker
1
saure Sahne
3
weiche Butter
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
45 Minuten
einfach
1. Rosinen abspülen, abtropfen lassen und ca. 30 Minuten in Rum einweichen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen. Eigelb mit Milch verquirlen. Mehl, 50 g Zucker und saure Sahne zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Eischnee in 2 Portionen vorsichtig unter den Teig heben. 2. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Eine ofenfeste Pfanne (26 cm Ø) auf dem Herd erhitzen. 1 EL Zucker gleichmäßig auf den Pfannenboden streuen. Apfelspalten dicht an dicht darauf verteilen.
Die Stücke in der zweiten Pfanne ca. 3 Minuten goldbraun braten, dabei den restlichen Zucker zugeben, mehrere Male wenden und leicht karamellisieren lassen. Mit dem Apfelschnaps würzen. Sofort servieren. Dazu passt leicht geschlagene Sahne, aber auch Vanillesauce oder Apfelkompott. Übrigens: Dieser Schmarrn schmeckt natürlich genauso gut mit Birnen oder Zwetschgen. Sollten Sie sich für Quitten entscheiden, müssten Sie die in ein wenig Flüssigkeit vorgaren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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