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Eine wunderbare Beilage zu deftigen Fleischgerichten. Die Zubereitung gelingt mit dieser Anleitung schnell und einfach. Zubereitung
Die äußeren Krautblätter entfernen. Den Krautkopf vierteln, dabei den Strunk entfernen, mit einem scharfen Messer zum Strunk hin möglichst fein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter erhitzen, Zucker darin bräunen, Zwiebel darin anrösten, Kraut zugeben und mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Essig würzen. Mit Rindsuppe und Weißwein aufgießen und sehr weich kochen. Mit Mehl stauben und kurz verkochen lassen. Das fertige Kraut anrichten und servieren. Tipp
Gedünstetes Kraut passt zum Beispiel zu Geselchtem und Semmelknödel. Anzahl Zugriffe: 47927
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! 5 Gedünstetes Weißkraut Rezepte - kochbar.de. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Kapusta z pomidorami zasmażana
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
800 g Weißkraut
Salz
Zucker
40 g Fett
100 g Tomaten
100 g saure Äpfel
5 g Kümmel
50 g Zwiebeln
30 g Mehl
Zitronensaft
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Den Krautkopf von welken Blättern befreien, waschen, abtropfen lassen, fein hobeln und mit wenig siedendem Wasser übergießen. Salz, Zucker und 10 g Fett zugeben. Den Topf schließen. Wenn Wasser aufkocht, kurz abdecken und dann wieder zugedeckt gardünsten. Kurz vor dem Garen geschälte, gewaschene und zerkleinerte Tomaten, Äpfel und Kümmel zugeben. Kraut - Rezept | GuteKueche.at. Alles weichgaren. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Fett hell anbräunen, Mehl zugeben und mit bräunen, alles mit kaltem Wasser verrühren und aufkochen lassen. Das Kraut mit der Mehlschwitze andicken und mit Zitronensaft abschmecken. Zu Fleisch und Kartoffeln oder zu Kartoffelklößen servieren.
Kraut - Rezept | Gutekueche.At
Dass Kraut in allen Varianten gesund ist, ist keine Neuigkeit. Dass Frühkraut darüber hinaus ganz besonders gut schmeckt, wird viele überraschen. Ausprobieren und selbst davon überzeugen: Jetzt ist die richtige Zeit dafür. Zutaten: frisches Weißkraut, 1 kleine Zwiebel, 50 g Fett oder Öl, 3 bis 4 Stück Würfelzucker (oder 1 EL Kristallzucker), 1/8 l Weißwein, Kümmel, Salz, Lorbeerblatt, Wasser und event. eine Speckschwarte
Das Kraut nudelig und die Zwiebel fein schneiden. Gedünstetes Huhn in Kraut und Gemüse | Herr Peschka kocht .... Den geschnittenen Zwiebel in einer tiefen Pfanne mit dem Zucker glasig anrösten und mit Wein und etwas Wasser aufgießen. Jetzt kommen Kümmel, Salz, das Lorbeerblatt und das Kraut ebenfalls in die Pfanne. Eventuell etwas Wasser dazugeben: Das Kraut soll von der Flüssigkeit knapp bedeckt sein. Zugedeckt 10 Minuten dünsten lassen. (Wer möchte, kann für den guten Geschmack eine Speckschwarte mitdünsten lassen. ) Tipp: Will man das Kraut binden, kann man eine geriebene Kartoffel zugeben und noch einige Minuten weiterdünsten lassen.
5 Gedünstetes Weißkraut Rezepte - Kochbar.De
Es geht ja um die Stärke in der Kartoffel. Diese ist für die Bindung der Soße verantwortlich. Statt dem Essig kann auch Weißwein genommen werden. Da nimmt man dann statt Essig und Brühe, 200ml Weißwein und 200ml Gemüse- oder Rinderbrühe. Süßes Kraut mag mein Mann mit der Weißwein-Brühe Version lieber, da er sonst den Essig raus schmeckt. Das ist gigantisch:-)
Garen in Alufolie: Fleisch und Fisch lässt sich in Alu- oder Bratfolie im Backrohr garen. Garen im Wasserbad: Ein kleines, hitzebeständiges Gefäß wird in einen Topf mit kochendem Wasser gestellt, um Speisen zu garen. Bei Gallenerkrankungen ist davon abzuraten, Lebensmittel zu frittieren oder in Fett zu backen. Auch Grillen über offener Flamme und scharfes Anbraten von Speisen sind nicht empfehlenswert, da dabei verdauungsreizende Stoffe entstehen. Ballaststoffe und blähungsfördernde Nahrungsmittel
Der Verzehr von Ballaststoffen wirkt verdauungsfördernd und beugt Verstopfung vor. Zuviel davon kann allerdings Blähungen hervorrufen, die den Druck auf die Gallenblase steigern. Auch blähungsfördernde Gemüsesorten wie Kohl, Schwarzwurzeln, Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Knoblauch sollten bei Gallenerkrankungen vermieden werden. Gegen Blähungen helfen Gewürze und Samen wie Kümmel, Fenchel, Anis und Liebstöckel. Verträglichkeit und Beschwerden
Probieren Sie verschiedene Lebensmittel aus und achten Sie darauf, wie Ihr Körper reagiert.