Schalotten schälen und hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten zugeben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. 2. Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. 3. Eier mit Schalotten, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen. Zucchinischeiben dazugeben und gut mischen. 4. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. 5. Das ist genial! Keto Zucchini Cannelloni mit Lachs und Spinat. Eier-Zucchini-Mischung abwechselnd mit den Lachsscheiben in eine Auflaufform geben. Parrmesan darüberreiben. 6. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 45–50 Minuten backen. Herausnehmen und servieren.
Zucchini Lachs Auflauf Cookies
Den fertig gebackenen Auflauf mit dem restlichen Dill verzieren und noch heiss servieren. Bemerkungen Idealerweise sucht man sich Kartoffeln und Zucchini aus, bei denen die Scheiben etwa gleich groß sind.
Zucchini Lachs Auflauf Festival
So lecker kann Abnehmen sein:
Die Zutaten für ca. 2 Portionen:
2 Zwiebeln
1 Zucchini
3 Eier
300 g Lachsfilet
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Die Zubereitung:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten. Die Zucchini waschen und in längliche dünne Scheiben schneiden. Eier in eine große Schüssel aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen und mit etwas Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Die Zucchinischeiben und die angedünstete Zwiebel in die Schüssel mit den Eiern geben und alles gut vermischen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Nun die Zucchini-Eier-Mischung abwechselnd mit den Lachsscheiben schichtweise in die Kastenform geben. Zucchini lachs auflauf restaurant. Die oberste Schicht sollte Lachs sein. Die Backform mit Alufolie abdecken und ca. 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Nach den 50 Minuten die Alufolie abnehmen und Lasagne weitere 10 Minuten (idealerweise mit Grillfunktion) backen lassen.
Zucchini Lachs Auflauf Restaurant
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