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Ohne Frage, Kartoffeln schmecken, machen satt und sind in der Küche sehr vielseitig einzusetzen. Süßkartoffeln stehen den Erdäpfeln jedoch in nichts nach und bieten ebenso viele Zubereitungsmöglichkeiten. Unser veganes Süßkartoffelpüree zeigt Ihnen, wie köstlich Abwechslung sein kann. Zutaten:
4
Stück
Süßkartoffel
120
ml
Mandeldrink
2
EL
Sesamöl
1
Prise
Muskatnuss, frisch gerieben
Zimt
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
Süßkartoffeln schälen, waschen, in grobe Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 12-15 Minuten gar kochen. Süßkartoffeln abgießen, Mandeldrink und Sesamöl dazu geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree stampfen. Mit Muskatnuss, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Süßkartoffelpüree - Rezept mit Bild - kochbar.de. Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Süßkartoffelpüree-Rezept: eine leckere Alternative
Kartoffelstampf und feines Kartoffelpüree sind immer lecker und als Beilage sehr beliebt.
Gerichte Mit Süßkartoffelpüree Von
Es muss ja nicht immer Kartoffelpüree sein! Süßkartoffeln sind ebenso einfach zuzubereiten, daher ist Süßkartoffelpüree die perfekte Alternative. Es schmeckt herrlich cremig mit süßer Note. Das passt besonders gut als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, aber auch zu allerhand vegetarischen Köstlichkeiten. Kartoffel-süßkartoffelpüree Rezepte | Chefkoch. Süßkartoffelpüree schmeckt zu herzhaften Gerichten einfach köstlich
Süßkartoffelpüree – Zutaten für 4 Personen: 600 g Süßkartoffeln Salz, Zucker 250 g Schlagsahne 250 ml Milch 2 EL Butter Süßkartoffelpüree – Schritt 1: Gleichgroße Würfel sorgen für eine einheitliche Garzeit Süßkartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Mit je 1 TL Salz und einem TL Zucker ca. 30 Minuten ziehen lassen. Süßkartoffelpüree – Schritt 2: Durch die Sahne wird das Süßkartoffelpüree besonders cremig Die gewürzten Süßkartoffeln mit Sahne und Milch in einem Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren 15-20 Minuten weichkochen. Süßkartoffelpüree –Schritt 3: Wenn die Würfel langsam zerfallen, kann mit dem Stampfen begonnen werden Butter zu den Süßkartoffeln geben und alles in der Milchsahne zerstampfen.
Gerichte Mit Süßkartoffelpüree 2019
Ob zu Fleisch, Fisch, mit Spinat und Rührei oder anderem Gemüse, das Püree ist die perfekte Ergänzung. Auch als Antipasti – wie bei unserem Rezept für griechische Skordalia – überzeugt Kartoffelpüree. Genauso verhält es sich mit unserem Süßkartoffelpüree. Es hat natürlich einen ganz anderen Geschmack, ist etwas süßlich und hat eine sehr cremige Textur. Dazu punktet es – je nach verwendeter Sorte – mit einer tollen Farbe. Das sieht auf dem Teller natürlich besonders appetitlich aus. Manchmal sind in den Bataten faserige Fäden enthalten, die beim Stampfen des Pürees aber ganz leicht entfernt werden können. Schälen Sie die Süßkartoffeln einfach etwas großzügiger, dann sollte dieses Problem nicht auftauchen. Wissenswertes, Nährwerte und Fakten rund um die Batate finden Sie in unserem Lebensmittelwissen zu Süßkartoffeln. Gerichte mit süßkartoffelpüree pictures. Auch wenn die Knollen in vielerlei Hinsicht der Kartoffel ähneln, sie halten sich nicht ganz so lange wie Kartoffeln. Lagern Sie die Süßkartoffeln am besten kühl, dunkel und trocken, aber nicht im Kühlschrank.
Natürlich kann man jedes beliebige Gemüse hinzufügen, das man mag oder das gerade Saison hat. Ich habe Kartoffelpüree (oder besser gesagt Gemüsepüree) schon mit Blumenkohl, Pastinaken, Brokkoli, Kohlrabi und Kürbis gemacht und ich mag alle Variationen sehr gerne. Ich finde auch, dass es ist nicht nur eine gesunde Mahlzeit für Kinder oder Babys ist, sondern auch für Erwachsene. In Kombination mit einer herzhaften und geschmackvollen veganen Pilzsauce ist dieses Wohlfühlessen eine tolle Hauptmahlzeit oder Beilage. Es ist auch ein passendes Gericht zu Weihnachten, oder einfach nur als ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Einfache vegane Pilzsauce
Diese würzige, vegane Pilzsauce schmeckt mir besonders gut in Kombination mit Kartoffelpüree! Sie ist super schnell und einfach zubereitet, schmeckt sehr lecker und enthält keine ungesunden Fette oder tierische Produkte. Süßkartoffelpüree herzhaft und lecker zubereitet mit Möhren und Ingwer. Um diese cremige Soße zu machen, benötigst du nur wenige Zutaten, wie zum Beispiel gebratene Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, vegane Butter, Gemüsebrühe, etwas Mehl und ein paar Gewürze.