Sonntag, November 05, 2017
Maultaschen schmecken am allerbesten, wenn man sie selber macht. Wir nehmen uns dafür meist an einem gemütlichen Wochenende die Zeit, den Nudelteig und die Füllung gemeinsam herzustellen. Und wenn ihr jetzt meint, das sei furchtbar schwierig und aufwändig, dann dürft ihr ja auch gerne industriell hergestellten Fertigteig aus dem Laden benutzen, aaaaaber: Es schmeckt dann nur noch halb so gut! Badische maultaschen rezeption. Denn der selbst gemachte Nudelteig schmeckt einfach unvergleichlich viel besser und es ist wirklich nicht schwer, ihn herzustellen! Wie die Herrgottsb'scheißerle, wie man sie auch hierzulande gerne liebevoll und neckisch nennt, gemacht werden, zeige ich euch Schritt für Schritt in unserem neuen Video - und ihr werdet sehen, dass es gar nicht so viele Schritte bis zu einem tollen Nudelteig und einer herzhaften Füllung sind! Meine älteste Tochter Sophie und ich machen Maultaschen fast immer gemeinsam - zusammen kochen macht viel mehr Spaß als alleine und wir sind dann für unsere große Familie auch ruckzuck fertig mit allen Vorbereitungen.
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Badische Maultaschen Rezeption
776 Ergebnisse 4, 73/5 (3140)
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
15 Min. normal 4, 27/5 (77)
Kartoffel-Lauch-Suppe
20 Min. normal 4, 61/5 (636)
Hackfleisch-Lauch-Suppe
20 Min. normal 4, 13/5 (21)
Lauchsuppe
20 Min. simpel 4, 28/5 (121)
Einfache Lauchsuppe
fettarm und schnell zubereitet, auch fleischlos lecker
30 Min. simpel 4, 44/5 (167)
Apfel-Lauch Suppe mit Curry
10 Min. simpel 4, 68/5 (213)
lecker, besonders in der kalten Jahreszeit, gelingt immer
20 Min. normal 4, 44/5 (112)
Käse-Lauch-Suppe
20 Min. normal 4, 79/5 (431)
Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe
Ideale Partysuppe
30 Min. normal 4, 03/5 (28)
(deftig)
15 Min. normal 4, 63/5 (33)
10 Min. simpel 4, 24/5 (35)
Kartoffel - Lauch - Suppe
Das hat meine Mama immer gemacht - so schmeckt's am besten! Maultaschen auf schwäbische Art Rezept | EAT SMARTER. 40 Min. simpel 4, 6/5 (68)
Leichte Kohlrabi-Lauch-Suppe
15 Min. simpel 4, 43/5 (51)
Käse - Lauch - Suppe
15 Min. simpel 4, 37/5 (141)
Afrikanische Erdnuss-Lauch-Suppe
20 Min.
Badische Maultaschen Rezeptfrei
Dieses typische schwäbische Gericht, ist für manchen Schwaben der reinste Hochgenuss. Nährwertangaben:
1 Portion Maultaschen (200 g) mit Zwiebelschmälze haben ca. 500 kcal und ca. 24. 7 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
Badische Maultaschen Rezept Mit
Zubereitung
Den Maultaschenteig herstellen:
Zutaten in der Teigmaschine gut kneten 10-15 Minuten. (oder den Teig von Hand gut durchkneten. ) Teig etwas ruhen lassen
Tipp:
Alle Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben. (Zimmertemperatur)
Sollte der Teig zu fest sein, etwas Wasser zugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ich verwende etwa einen halben bis dreiviertel Teelöffel Salz (je nach Würze der Landjäger und des Bräts), zwanzig Umdrehungen Pfeffer und etwas frisch geriebene Muskatnuss. Den Nudelteig ausrollen, die Füllung wie im Video gezeigt darauf verteilen und Taschen zubereiten. Die Maultaschen in siedender Brühe oder in Salzwasser etwa 10 bis 15 Minuten gar ziehen lassen. Badische maultaschen rezeptfrei. Das Wasser darf beim Einlegen kochen, sollte dann aber nur noch sieden! Serviert werden die Maultaschen entweder in der Brühe oder abgetropft und in Butter geschmälzt und mit gerösteten Zwiebeln bestreut - aber immer mit einem knackigen grünen Salat. Gutes Gelingen und guten Appetit! Details
Vorbereitung: 45 Min Kochzeit: 15 Min Total: 1 Stunde Reicht für: ca. 35 bis 40 Stück, je nach Größe
Guten Appetit! Eure Yushka